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@LuizFelipe Vou fazer este teste, vamos ver o que dá! Estou seguindo a dica do @jalexandre, e ontem o air lock deu sinal de vida... provavelmente mais uma semana no fermentador, a FG vai baixar. Novidades, posto aqui! Abs

Vou seguir sua dica @jalexandre Eu isolei o sensor, com aluminio e coloquei isopor, mas por precaução irei refazer tudo de novo. Só uma pergunta de iniciante. Se vou deixar mais uma semana a temperatura de secundária, serão 03 semanas de fermentação. Isso não tem problema? Não é muito tempo...

Oi @jalexandre Utilizei um pacote de 10g para 10 litros de mosto Inoculei o fermento hidratado as uma temperatura de 25C A temperatura da mostura foi de 68C tempo de 90min A primaria foi de sete dias entre 17/18C e a secundária foi de 21/22C Não tenho um controle preciso da temperatura...

Então @LuizFelipe, estamos em situação parecida mesmo! Mas no meu caso, não ocorreu um lag-time grande, depois da inoculação, já teve atividade no air lock, depois de 04 horas. Essa atividade ocorreu nos tres primeiros dias, e depois parou. Tbém não tive problemas com vazamento de espuma pelo...

LuizFelipe, eu usei o M20 da Mangrove Jacks, um bom fermento. O gosto da cerveja esta muito bom, pena essa FG final ai.... :( Sobre a quantidade de g/l de açúcar para o primming, vc tem alguma sugestão para me passar? Abs

Oi @LuizFelipe Eu efetuei as medidas através do densimetro mesmo, fazendo a correção da temperatura... Mas já fiz de tudo para baixar essa FG... Vou deixar essa cerveja maturando em temperatura baixa até sabado, quando irei engarrafar... Só minha dúvida é em relação ao primming, sobre a...

Olá Pessoal! Estou finalizando minha primeira leva. Fiz uma brassagem de Weiss, pelo método BIAB, para 10 litros. Minha eficiência deu alta, fiz uma moagem de fina/média, cuja OG ficou em 1054. Passaram-se 02 semanas de fermentação, e a atenuação da cerveja não foi a esperada, a FG ficou em...

Hahaha... @oswaldoborba Vou tomar a ansiolitico! Primeira brassagem, sabe como é! Seguirei o seu conselho, vou esperar, com certeza nesse frio que esta fazendo aqui para o nosso lado, o fermento deve estar "sonolento" mesmo... Daqui uns dias farei nova medição de densidade... A previsão para...

Pois é @Fagner... Fiz rampa única de 68ºC, mosturação de 90min. teste do iodo OK. Ontem medi novamente a densidade, e desceu 1 ponto, esta em 1029. Mas rapaz, aqui em Curitiba, tá um frio de Era do Gelo.... hj verifiquei a temperatura do fermentador e estava em 17,6ºC. Hoje completam 07 dias...

Oi @Fagner A densidade foi medida com densimetro, e feita a correção de temperatura...

Alguém...?!?!

Olá pessoal! Finalmente realizei minha primeira brassagem, no dia 21/04 de uma cerveja Weiss. Fiz através de método BIAB, para 10 litros. Como fiz uma moagem fina/média, minha OG foi um pouco mais alta, o estimado era de 1049 e a OG após a fervura ficou em 1054. Hidratei um pacote de...

Obrigado pela resposta @ferorsan, ainda não fiz nenhuma weiss, vou seguir suas dicas quando fizer! Vamos ver o que vai dar....rsrsrs Abs

Oi @ferorsan, na fase de fermentação a 17ºC, entre a primária e a secundária, foram quantos dias mais ou menos? Depois da fase de fermentação vc chegou a maturar a cerveja alguns dias, em temperatura mais baixa antes de engarrafar? Abs

Obrigado pela informações @Erichsen ! Vou dar uma olhada no link que vc postou! Abs