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Olá cervejeiros, Alguém realiza a transferência fechada da cerveja para postmix ou barril? Pelo que vi em postmix, a tranferencia da cerveja ocorre pelo tubo de liquido. Minha dúvida, antes disso, o PM está cheio de CO2 e a medida que vai liberando o CO2, vai preenchendo o PM de cerveja...

Túlio, conseguiu resolver o problema do gosto metálico?

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Quando você vai servir a cerveja, vc deixa o cilindro de CO2 sempre plugado no PM ou serve com o CO2 do head space e do PM depois coloca novamente o CO2 com o cilindro?

Isso mesmo, faça uma american blonde ale.

Já pensou que a oxidação pode ocorrer por causa do CO2 não ser alimentício? É bom averiguar a pureza do CO2. Esta pode ser uma outra causa da oxidação.

Cervejeiros, Estou estudando sobre carbonatação forçada e até ja fiz minha primeira carbonatação forçada rápida. Mas ainda tem algumas coisas que preciso entender. Vou colocar um cenário, supondo que a temperatura da cerveja esteja a 10º e a quantidade de CO2 desejada seja 2.2, pela tabela de...

Cervejeiros, Comprei um postmix novo e fiz meu primeiro envase por carbonatação forçada rápida, e a dificuldade que tive foi para solucionar o problema de vazamento de CO2 pela tampa. Eu puxava a tampa forte de modo para tentar vedar e mexia na tampa para um lado e outro e travava a tampa, mas...

Paulo, A técnica de pré chiller e chiller de imersão pode ter um rendimento de eficiência semelhante aos chillers de contrafluxo, desde que seja observado alguns pontos. A água que sai do pré chiller com gelo, deve ser da serpentina que fica na parte de baixo do chiller, pois em baixo a água...

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Summer Ale é equivalente a American Blonde Ale no BJCP.

Ao menos deve servir como nutriente para a levedura. Colocando algumas gramas durante a fervura.

@Guenther, santizando desta forma como você mencionou, na proxima vez que você utilizar o chiller, você remove o iodofor de dentro da serpentina antes de transferir o mosto para o fermentador ou transfere o mosto junto com o iodofor que está dentro da serpentina?

Cervejeiros, Como vocês enxaguam suas garrafas após a lavagem para o envase? Fazem uma a uma ou por lote? Atualmente, faço uma por uma, mas estava pensando em fazer o enxague por lote. Alguém tem alguma ideia de projeto? Desde já agradeço pela colaboração.

Olá pessoal, Alguém já usou esta bomba da palenox? Parece ser boa e além de ser mais barata que a chugger.