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Fala pessoal, Estou esquematizando um projeto para uma cozinha de 100L com a intenção de futuramente conseguir a regularização do MAPA. Ainda não calculei o tamanho exato de cada panela, nem as potências das resistências e potência da bomba. Isso só será feito depois do processo ficar todo...

Existem baldes fermentadores de 5L. Dei uma procurada no Mercado Livre e acabei encontrando esse aqui: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-745201453-balde-fermentador-de-5-l-com-airlock-cerveja-artesanal-_JM Talvez com um pouco mais de pesquisa, vc encontra sem a torneira e sem o airlock.

Esse equipamento aqui consegue fazer de 4 a 12 litros, dependendo do estilo. http://www.nanocerveja.com.br

Eu também utilizo um manômetro em uma garrafa teste para medir a pressão das garrafas, porém não tenho esse comportamento que você relatou, mas o que faço é: Ao fechar a garrafa (com tampa ou manômetro) eu viro a garrafa algumas vezes de cabeça para baixo para ver se foi fechada com sucesso. Se...