Recent content by gringolito

Sábado abri a primeira garrafa, a carbonatação ficou muito boa, e a cerveja rendeu uma espuma com boa formação e duração. No entanto, o corpo dela ficou muito seco, o que eu acredito que pode ser pela inexperiência em manipular o fogareiro durante a brassagem (deixei a temperatura subir (>...

Ontem já retirei elas da geladeira, vou esperar agora para carbonatação. Obrigado!

Não, coloquei direto na geladeira :S

Estou com as minhas garrafas na geladeira fazem pouco mais de 15 dias, até agora nenhuma explosão :D

Eu uso um airlock tradicional mesmo (como o do link abaixo) em um balde fermentador de 22L, não tenho problema em tampar por que o cooler é muito grande (acho que é aqueles de 80 latinhas), consegui ele emprestado até comprar uma geladeira para o fim de fermentação. Já a maturação eu faço nas...

Provavelmente é o ato de tampar, eu utilizo o cooler tampado também. Abro ele 2x por dia para verificar a temperatura, que fica bem estável (exceto no inicio da fermentação).

Olá, eu utilizo o mesmo processo para fermentar minha cerveja, só ao invés de uma caixa de isopor uso um daqueles coolers de latinha bem grandes. Respondendo as suas perguntas: 1- Uma variação na temperatura da água parada forma um gradiente e tende a entrar em equilibro em regime, então a...

Obrigado Valter, como disse, meu conhecimento no assunto água é pouco, acreditada que a quantidade de grãos (ou OG estimada) era mais importante para a escolha da aǵua, do que o tipo dos grãos. Bom saber, quando for fazer cervejas claras seguirei comprando água com pH baixo (6.1, a última...

Olá, como moro praticamente ao lado de uma distribuidora de água mineral (< 100m) que tem uma quantidade razoável de marcas de água a disposição, posso ir lá e escolher facilmente uma que seja mais adequada para a cerveja. No entanto, como tenho pouca experiência (e conhecimento) no assunto...

Foi com densímetro, não refratômetro. Comecei a leitura dele e está em uma das abas para leitura aqui. Após fazer o erro eu descobri que deveria ter hidratado o fermento antes, por isso coloquei "de sobra" (entre aspas mesmo).

Pessoal, fiz minha primeira brassagem de 20L no sistema BIAB, uma Pale Ale com OG 1056 e FG 1014 (dados do beersmith para uma eficiência de 70%). Ao final da brassagem consegui uma OG de 1052, o que considerei bom para o primeiro experimento. Porém a cerveja já está a 15 dias fermentando e acho...

Entendi, depois quando fui dormir me dei em conta que você pudesse estar falando em um sistema fechado. Vou ver se consigo um ventilador desses de alto fluxo de ar em alguma loja de eletrônica.

Opa, pode me explicar melhor como seria esse sistema?

Obrigado pela resposta Guenther, Usar ele como se fosse um chiller de contra-fluxo era uma das opções, porém o mais higiênico e barato é utilizar ele imerso (Uma bomba para água quente é bem mais cara). Na verdade é um acumulador do gás R134A que costumava passar por ali, no entanto estou...

Olá, bom sou novo no fórum e estou adquirindo material para começar a fazer cerveja. Hoje fui conversar com um conhecido, que tem uma empresa de reparo e manutenção de equipamentos de refrigeração, para comprar alguns metros de cobre para fazer a serpentina do chiller de imersão. Então ele me...