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Eu costumo deixar na mesma temperatura de fermentação, 10-11 graus, porque coloco as garrafas junto com a bombona que ja esta fermentando outra leva, demora um pouco, mas cerca de duas semanas ja esta carbonatada. Já deixei em temperaturas maiores, junto com a bombona de ale a 18, funcionou...

Boa tarde, sobre a contaminação por gushing, li em outro post do Gunther que seria originado em fungos de um malte mal acondicionado, estes fungos nao morrem na fervura? qual seria a forma de evitar/prevenir esta contaminação? Casualmente estou com uma stout que esta apresentando este problema...

Durante o primeiro teste do fundo falso, ocorreu que saiam bolhas de ar da panela, e fazendo que a bomba nao funcionasse corretamente, bombeava ar junto com o mosto, tentei restringir a saida mas nao adiantou. Estou usando uma bomba de maquina de lavar, e as linhas com bitola de 1/2. Daí...

Olá Alguem sabe para que serve um pequeno tubo com tres furos ao lado da valvula de alivio, neste ultimo Pm que comprei a tampa veio com um desses.

Bom dia, algumas duvidas a respeito do priming da lager, se alguem puder me ajudar: Além do prime, devo adicionar uma quantidade de fermento junto? (se sim quanto?) Qual deve ser a faixa de temperatura para deixar carbonatando? (nas ales tenho deixado a 16, mas ouvi dizer que pra lager nao é...

Bom dia Pessoal. Vou contar o ocorrido. Comecei fermentando um mosto so com malte pilsen, e dois pacotes de fermento M84. (OG 1050) a 17 C. Sei que era pra ter iniciado com temperatura bem mais baixa, mas agora já era. Após 4 dias a densidade ja estava em 1015. Agora baixei para 12 C. O que...

Meu zap 981633433 entre em contato. Abracos

Este é um livro nacional, nada muito tecnico, mas simples. Adquirido pelo meu pai em 1985, estava na estante de casa. Além das receitas, as ilustraçoes sao muito boas todas desenhadas a mão. E as fotos das latinhas da época, fazem o pensamento viajar no tempo...rsrsrs

Boa noite Tiago, sim fiz exatamente como li aqui no forum, coloquei o sensor no meio do balde, encostado e protegido do interior da geladeira com uma fina placa de isopor e bem lacrado com fita adesiva. A temperatura utilizada na fermentaçao foi 18 graus. Agora passei pra 23. por quantos dias...

Olá a todos. Estou maturando minha primeira cerveja, sou de Canoas RS e moro em manaus a 8 anos. Aqui o clima pede uma boa cerveja, e nada melhor do que poder brincar de fabricar e beber....heheh

Caros, duas dúvidas para quem possa me ajudar, já li sobre fazer o priming com água, limao, acucar invertido, outros misturando acucar refinado direto na cerveja. Qual o melhor metodo? Outra duvida, após fazer o priming posso deixar as garrafas deitadas? Pergunto isto porque aqui em manaus é...

Valeu pela dica Tiago, desculpe a pergunta fora do lugar, pois vi o topico sobre o airlock parado, e o meu justamente estava totalmente ao contrário. Por coincidencia ou não, quando vi sua resposta ontem o airlock ja estava parado, até a tampa do balde que estava estufada voltou ao normal depois...

Camaradas, fiz minha primeira cerveja ontem, e o airlock ta borbulhando pra caramba, chega espumar muito, e joga um pouco de liquido pra fora até. A temperatura ta controlada em 18 graus. É normal isso ?

Cara, tambem usei aqui desse mesmo jeito, porém as pecas secam antes dos 10 minutos, será que a sanitizacao teve sucesso? teve problemas depois?