Recent content by Cervejaria Maltheus

Estou pensando em cortar uma forminha de silicone e fazer de vedante no fundo da parte fêmea do prolongador, acho que o veda rosca fica nojento dps de um tempo e pode ser um lugar para proliferar fungos e bactérias... Mas queria saber se alguem com mais experiência sabe o "jeito certo".

Caros colegas, Comprei uma torneira italiana com prolongador para fazer um kegerator. Porém testando, vi que ah um grande vazamento entre o prolongador e a torneira. Fico pensando se a solução é colocar veda rosca, mas acho meio anti-higienico e parece que vai contaminar a cerveja em algum...

Caros amigos cervejeiros, Gostaria de saber se como secar o fermenta da minha borra? Sei que algumas cepas não aguentam ser secas, mas me refiro especialmente aos fermentos que se compra seco, como no meu caso, o w34-70. Pois gostaria de aproveitar que a borra tem muitas células para que...

Meu amigo, Sobre a quebra, provavelmente foi estresse térmico, uma possível troca de temperatura abrubta pode ter causado o famoso "choque térmico" e ele quebra. Sobre o termômetro, o interior deste instrumento é de mercúrio. Mercúrio eh um metal pesado que sua injestao é venenosa. Confira...

Boa noite, Recentemente ganhei umas iscas de kveik de um colega. Ganhei um pouco de voss e um pouco de hornindal com micro-organismos. Porém quando fui usas a voss, a fermentação ficou arrastada, levando 3 semanas para fermentar uma cerveja de 1.045 de og a 26°c , além de de querer "pegar"...

Sobre o seu método. Biab não recircula. Vc mexe qnd o fogo estiver aceso e levanta os grãos no final. Usar recirculacao no Biab é inútil, quando for levantar o saco de grãos vai sujar a cerveja toda. A recirculacao q tinha deixado td limpo vai ter adiantado de nada. Sobre a parada proteica...

Bom, para saber sua eficiência é só fazendo cerveja mesmo. Faz uma receita bem básica, baratinha, pega no Google q tem muitas. Veja a eficiência indicada na sua receita, veja a og da receita e compara com a sua og obtida. Com isso, se sua og ficou igual a da receita, suas eficiências são...

Bom dia, Fiz uma receita de cream ale com og de 1.045 com intuito de usar a kveik voss que me foi dada por um amigo. Porém, a fermentação está bastante arrastada, a famosa fermentação de 48h já está indo para o seu 5º dia e não chegamos a nem metada de Fg. Sei que dei azar que a temperatura da...

Numa chocolate porter, com adição de cacau e avelã, o sabor de lúpulo velho seria perceptível? Principalmente que só vou fazer adicao de 60min e 30min...

Bom momento a todos. Montei uma receita e fui no Brew shop da minha cidade, e na hora de pegar o lúpulo eles só tinham o farelo que fica no fundo do saco. Minha receita é de uma chocolate porter, então o aroma do lúpulo não é muito importante. Tem alguma desvantagem em usar o farelo de...

Gente, hj fui envasar minha breja e encontrei uma camada em cima da. Breja. Já pensei logo... Ih deu ruim. Mas me veio a dúvida na cabeça, será q eu tenho q descartar tudo? Fermentador, airlock, torneira? (as mangueiras eu joguei fora mesmo pra garantir) A cerveja estava com um cheiro meio...

Eu uso a enchedora de garrafas que conecta na torneira, uma comum de acrílico. Uso um balde, a cerveja tava maturando por 14 dias a 2°c, a fermentação foi 8dias a 18°c e og de 1,039, fg de 1,006, e foram 20l de cerveja . Eu enchi as garrafas, coloquei sobre a mesa, adicionei o açúcar e parecia...

Boa tarde, Estou tendo problemas com meu priming, eu uso uma enchedora de garrafas, uso garrafas de 600ml e após cheias, eu adiciono o açúcar diretamente. Uso um sache de açúcar para cada garrafa (5g). Na hora que eu adiciono o açúcar a garrafa começa a fermentar, e transborda, sujando tudo e...

Fala povo! Estou para fazer minha primeira receita de Best bitter. Minha escolha de lúpulos se deu pelas sobras aqui de casa, e gostaria de acabar com elas... Optei tbm por não fazer dry-hopping pois não queria gastar muito com essa receita. Anexei a foto para ficar mais fácil de enviar sem...

Obrigado, faz muito sentido o produto final ser estranho. Principalmente a montrachet q eh bem concorrente com outras strains. Sera q se fermentar com fermento de pão e dps inocular a Red star, neutraliza o sabor de fermento do levedo de pão? Assim o fermentavel fica mais próximo de cerveja...