Recent content by bploureiro

Olá pessoal, Uma dúvida, faço carbonatação forçada, envaso em contrapressão e lavo bem as garrafas e sanitizo com PAC.. mesmo assim após alguns dias ao abrir as garrafas e ao colocar no copo, principalmente o restante final da cerveja, aparecem alguns fragmentos, bolinhas brancas/amarelas...

Pessoal, qual lúpulo vcs recomendam pra fazer First Wort Hopping? Por ser melhor utilizar lúpulos com menos índice de a.a., o desconto da quantidade de lúpulos são da quantidade de lúpulos de aroma? Ou são colocados lúpulos de amargor com menos a.a.???

Guenther, muito obrigado mais uma vez.. Também tinha esta dúvida com relação ao head-space.. Talvez seja melhor carbonatar um pouco mais e aguardar alguns dias pra quando abrir ter alguma pressão na garrafa.. Show de bola...

Guenther, fantástico cara!! Muito bom ter o apoio dos mestres!!! Valeu mesmo.. Certeza que dará um diferencial nas brejas.. [emoji1376][emoji1376][emoji1376][emoji1376] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Pessoal, qual a melhor temperatura pra fazer o mash out? Tenho deixado 10min à 78 graus mas to achando que no final está tendo um amargor do tanino da casca do malte. Muito diferente de um amargor do lúpulo.. Qual o melhor? 75, 76, ou 77 graus.. Obs.: faço o tratamento do PH da água de...

Korvocore, muito obrigado pela explicação de forma simples e clara.. Vamos fazer desta forma na próxima com certeza.. Obrigado por compartilhar o conhecimento.. Abraço!!! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Cleber, acho q n foi problema na tampinha pois não estava vazando nada e apertamos várias vzs em cada garrafa p não ter este tipo de problema.. A cerveja estava gelada, por volta de uns 5 graus.. Acho que o envase não bem feito.. Muitas vzs saíram espumas.. Vamos tentar na próxima carbonatar...

Cleber, acho q n foi problema na tampinha pois não estava vazando nada e apertamos várias vzs em cada garrafa p não ter este tipo de problema.. A cerveja estava gelada, por volta de uns 5 graus.. Acho que o envase não bem feito.. Muitas vzs saíram espumas.. Vamos tentar na próxima carbonatar...

Cleber, acho q n foi problema na tampinha pois não estava vazando nada e apertamos várias vzs em cada garrafa p não ter este tipo de problema.. A cerveja estava gelada, por volta de uns 5 graus.. Acho que o envase não foi bem feito.. Muitas vzs saíram espumas.. Vamos tentar na próxima...

Olá pessoal, Tivemos alguns problemas no envase das garrafas após carbonatação forçada no postmix... Após envasar em contra-pressao ela ficou com pouquíssimo gás na garrafa.. Como sugerem que seja feito? Obs: carbonatamos com a qte certa de bars pra temperatura que estava na cerveja; Abs...

Pessoal qual a quantidade de placas ideal para um Chiller de placas pra atender uma leva de 50/60 litros?

Muito obrigado pessoal, vamos de fermentador cônico de polipropileno rotomoldado como comentado pelo Cleber. A decisão foi embora mais caro e difícil pra limpar, a oportunidade em aprender a reutilizar fermento e começar a aprender utilizar este tipo de fermentador.. Agradeço muito a dica de...

Pessoal, qual o melhor fermentador a ser utilizado para um resultado final de 50 litros de cerveja? Fermentador Cônico, bombona ou balde? E por que?

Pessoal, preciso fazer umas adaptações em algumas panelas inox e gostaria de achar um bom serralheiro/torneiro que faz trabalhos em inox aqui em São Paulo. Alguém tem alguma boa indicação? Valeu..

Muito obrigado amigos!!! [emoji109][emoji109][emoji109][emoji122][emoji122][emoji122]