Saison com ciriguela

[jhmluna]

Boa noite confrades.

Alguém já experimentou usar ciriguela numa saison?
Estou com uma fermentando com a La Belle Saison e estou me programando para adicionar a fruta.
Alguma dica ou orientação sobre o uso dessa fruta?

Abraços,
Henrique Luna

 

[Krishna]

Henrique,

Sou do norte de minas e amo seriguela velho! Já pensei muito em fazer uma receita usando ela mas nunca tive coragem. Vou acompanhar seu tópico. Aliás, numa saison deve ficar fantástica! Ótima ideia a sua.

De todo jeito, vai a dica de como acho que voce pode usá-la: sapeca ela no quarto ou quinto dia de primária. Fiz isso com polpa de lichia numa breja aqui e deu super certo, sendo que as leveduras consumiram o açucar e não tive que me preocupar com isso pro priming.

Leia sobre uso de frutas aqui: http://www.hominilupulo.com.br/cervejas-caseiras/cerveja-com-frutas/

Sorte aí.

 

[jhmluna]

Olá *******.

Muito bom o link que você enviou. Vamos esperar pra ver se alguém já teve experiência com ela.



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