S-33 é Lager ou Ale afinal?

[thiagonofx]

Comprei um sachet do fermento S-33 e antes de colocá-lo no fermentador reparei que havia escrito "Dry Lager Yeast" no rótulo. Até então, achava que era um fermento Ale. Conferi várias vezes o rótulo para ver se não tinha me enganado e comprado o S-23, mas era S-33 mesmo. Em um busca rápida por imagens do rótulo encontrei vários tipos de rótulo. O que eu adquiri foi o que não tem a borda prateada. Nesse formato, além do "Dry Lager Yeast", encontrei também escrito "Dry Brewing Yeast". O site do fabricante (Fermentis) disponibiliza uma descrição detalhada que diz entre outras coisas, que é um fermento Ale. Alguém já reparou isso?

 

[rodrigo1]

Thiago,


reparei nisso também em um sache que um amigo comprou. O dele estava escrito o mesmo, Dry Lager Yeast. Os que eu tenho em casa são Dry Brewing Yeast.

Talvez seja um erro no rótulo?

Eu sei que ele pode fermentar em temperatura de lager e ale (12 a 25 graus), talvez seja uma justificativa, mas não sei.

 

[RodrigoTPereira]

http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2013/07/SFB_S33_PT.pdf

 

[RodrigoTPereira]

ó!