Retenção de espuma

[Alef Coimbra]

Boa noite, semanas atras eu produzi uma witbier e usei o metodo de carbonatação primming, deixei 10 dias a temperatura ambiente (22°) e em seguida coloquei na cervejeira com uma temperatura de 2º e ja faz uns 10 dias que esta a 2º, porem ate 4 dias atras estava com uma retenção de espuma linda, bolhas pequenas e dava para comer de colher, portanto hoje fui apresentar a breja pra um amigo cervejeiro tbm e tomamos 8 garrafas de 500ml e nehnuma delas estava com uma retenção igual as outras da mesma leva, tinha poucas bolhas e enormes, parecia q tinha detergente, alguém pode me dizer o que pode ter acontecido?
Valeu meus amigos!

 

[Alef Coimbra]

up

 

[Cassiano Schneider]

Como vc fez o priming? Colocou a calda na cerveja ou a cerveja na calda? Ou colocou garrafa por garrafa?

Pode ser que algumas garrafas ficaram com mais priming que outras...

 

[Alef Coimbra]

Como vc fez o priming? Colocou a calda na cerveja ou a cerveja na calda? Ou colocou garrafa por garrafa?

Pode ser que algumas garrafas ficaram com mais priming que outras...

eu faço o pimming garrafa por garrafa ja pra todas ficarem iguais

 

[fell90]

Tbm estou fazendo garrafa por garrafa, mas do jeito mais preguiçoso, uso um sachê de 4g pra cada garrafa de 600ml ,et só abro o sachê e jogo dentro da garrafa, e te digo melhorou muito a uniformidade da carbonatação.