Boa noite pessoal. Agora que a coisa já está próxima dos finalmentes, vou postar o avanço do projeto e compartilhar com vocês.
A ideia é transformar um dos quartos do AP em uma nanocervejaria, que será dividida em módulos.
O módulo de brassagem será um RIMS, similar ao do @Guenther. Com válvulas automáticas, medição de PH, temperatura e vazão (em alguns pontos). Esse módulo também contará com um strainer (filtro) em linha antes do chiller de placas. O bombeamento é feito via bomba sanitária de 1/2cv e a tubulação toda em inox de 1/2". Também haverá aeração em linha.
O módulo de fermentação é composto por 2 (por enquanto) fermentadores indupropil rotomoldados, de 50L, devidamente isolados com 6mm de neoprene e equipado com válvulas borboletas sanitárias. O resfriamento será feito via banco de glicol (ainda por fazer). Há uma serpentina inox que ficará imersa no fermentador. Também estamos trabalhando nos monitoradores de fermentação iSpindle (há até tópico aqui no fórum).
A moagem será feita com um moedor de dois rolos, automatizado com um motorredutor.
Estamos trabalhando em outros dois "mimos" (conforme for andando, posto pra galera): um Hop dropper, que utilizará um motor de passo para fazer as adições de lúpulo durante a fervura; é um "ajustador de água", que será munido de uma bomba peristaltica que fica diretamente ligada a recipientes contendo soluções saturadas dos principais sais, bem como de acido, para correção de PH.
Tudo utilizará o método CIP, para limpeza.
O controle de tudo será feito através de arduinos.
Bem, por enquanto é só.
Enviado de meu XT1635-02 usando Tapatalk
A ideia é transformar um dos quartos do AP em uma nanocervejaria, que será dividida em módulos.
O módulo de brassagem será um RIMS, similar ao do @Guenther. Com válvulas automáticas, medição de PH, temperatura e vazão (em alguns pontos). Esse módulo também contará com um strainer (filtro) em linha antes do chiller de placas. O bombeamento é feito via bomba sanitária de 1/2cv e a tubulação toda em inox de 1/2". Também haverá aeração em linha.
O módulo de fermentação é composto por 2 (por enquanto) fermentadores indupropil rotomoldados, de 50L, devidamente isolados com 6mm de neoprene e equipado com válvulas borboletas sanitárias. O resfriamento será feito via banco de glicol (ainda por fazer). Há uma serpentina inox que ficará imersa no fermentador. Também estamos trabalhando nos monitoradores de fermentação iSpindle (há até tópico aqui no fórum).
A moagem será feita com um moedor de dois rolos, automatizado com um motorredutor.
Estamos trabalhando em outros dois "mimos" (conforme for andando, posto pra galera): um Hop dropper, que utilizará um motor de passo para fazer as adições de lúpulo durante a fervura; é um "ajustador de água", que será munido de uma bomba peristaltica que fica diretamente ligada a recipientes contendo soluções saturadas dos principais sais, bem como de acido, para correção de PH.
Tudo utilizará o método CIP, para limpeza.
O controle de tudo será feito através de arduinos.
Bem, por enquanto é só.
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