Informações sobre a levedura TECKBREW

[Ederisraels]

Boa noite senhores

Estou as voltas em busca de uma levedura líquida para a brassagem da próxima semana (por opção de experiencias novas quero testar líquidas e não secas dessa vez). O problema é que a Dryeast que sempre compro só fornecerá após o dia 06/03 e os Bio4 estão mais raros que diamantes na internet. Assim, encontrei como opção as leveduras Teckbrew da Levteck, porém não sei o que esperar... Alguém por aqui já utilizou essa levedura? Vale a pena?

 

[GrainDegenerate]

Boa noite senhores

Estou as voltas em busca de uma levedura líquida para a brassagem da próxima semana (por opção de experiencias novas quero testar líquidas e não secas dessa vez). O problema é que a Dryeast que sempre compro só fornecerá após o dia 06/03 e os Bio4 estão mais raros que diamantes na internet. Assim, encontrei como opção as leveduras Teckbrew da Levteck, porém não sei o que esperar... Alguém por aqui já utilizou essa levedura? Vale a pena?

Pode usar sem medo. Tenho uns amigos usando e falando muito bem das leveduras da levtek, a vantagem sobre a Bio4 é que a Teckbrew vem com 200bilhoes de células, mais fácil pra propagar e tem uma viabilidade bem melhor sem starter.

Se precisar dos arquivos do beersmith, no site da levtek vc consegue baixar o perfil de todas pra configurar a sua receita.

Vou usar a English Ale deles na minha próxima leva, uma Irish Red Ale.

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[Fulljazz]

Pode usar sem medo. Tenho uns amigos usando e falando muito bem das leveduras da levtek, a vantagem sobre a Bio4 é que a Teckbrew vem com 200bilhoes de células, mais fácil pra propagar e tem uma viabilidade bem melhor sem starter.

Se precisar dos arquivos do beersmith, no site da levtek vc consegue baixar o perfil de todas pra configurar a sua receita.

Vou usar a English Ale deles na minha próxima leva, uma Irish Red Ale.

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Ja fizestes a contagem de celulas, para afirmar que Levtek tem mais celulas que a Bio 4? Se tiveres a oportunidade, faça a contagem.

 

[GrainDegenerate]

Ja fizestes a contagem de celulas, para afirmar que Levtek tem mais celulas que a Bio 4? Se tiveres a oportunidade, faça a contagem.

Infelizmente não tenho o equipamento nem o conhecimento, então só me resta acreditar no fabricante. Você já fez? Qual foi o resultado?

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[Alex3]

Todas que usei cumpriram seu papel. Cervejas excelentes. Respeitei a temperatura de fermentação indicada e quantidade, afinal não existe milagre. A última foi a Bretta. Fiquei muito surpreso, ceva fantástica. Recomendo, uso com segurança.

 

[slavik]

A german weizen é excelente. Mesma cepa da weihenstephanner. Estou no momento com uma esb fermentado com a english ale. Estou curioso pra ver o resultado.

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[Ricardo_mueller]

Já utilizei a English ale, German ale e German Lager, destas as 2 primeiras são excelentes, porém a german lager apresentou alguns problemas principalmente em relação a floculação, me parece que foi um problema com a cepa, tanto é que ela foi substituída pela german Lager II e pelo que falaram já foi solucionado.
Então, pode ir com fé.
Abs

 

[Tiago]

Pode usar sem medo. Tenho uns amigos usando e falando muito bem das leveduras da levtek, a vantagem sobre a Bio4 é que a Teckbrew vem com 200bilhoes de células, mais fácil pra propagar e tem uma viabilidade bem melhor sem starter.

Se precisar dos arquivos do beersmith, no site da levtek vc consegue baixar o perfil de todas pra configurar a sua receita.

Vou usar a English Ale deles na minha próxima leva, uma Irish Red Ale.

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A viabilidade depende do tempo e condições de armazenamento, então tanto bio4 quando levtek vão sair com quase 100% de viabilidade da fabricação, e então começarão a decair.

 

[Tiago]

Ja fizestes a contagem de celulas, para afirmar que Levtek tem mais celulas que a Bio 4? Se tiveres a oportunidade, faça a contagem.

Quem afirma é o fabricante, não o colega do fórum. Vc dúvida da indicação, ou fez contagem e encontrou uma quantidade diferente?

É uma questão de botar mais coisa no pacote. Que foi o que eu encontrei quando usei. Porém não fiz contagem.