especificações do malte: conversão extrato(%) para PPG

[valtert]

Pessoal, estou tentando adicionar os maltes de um fabricante específico na ferramenta que uso, usando as especificações fornecidas pelo fabricante. A ferramenta solicita apenas Lovibond e PPG.

A conversão de cor EBC para Lovibond foi barbada, já fazia há muito tempo usando o brewtoad (https://www.brewtoad.com/tools/color-converter)

Agora o problema é obter a contribuição do malte para a OG em PPG (Points per Pound per Gallon), e o que o fabricante informa que deve ser equivalente é "extract (dry basis) [%]" correto?

Como faço para obter o PPG a partir dessa informação? Esse percentual que o fabricante informa seria em peso de açúcar por peso de malte? Se for isso acho que consigo calcular, mas queria ter certeza.

 

[valtert]

Respondendo minha própria pergunta, para minha vergonha depois de cansar de pesquisar acabei encontrando no How to Brew...

http://howtobrew.com/book/section-2/what-is-malted-grain/extraction-and-maximum-yield

O açúcar contribui em 46 PPG de densidade, então se o malte tem um extrato de 80% ele vai contribuir com 46*80% = 36.8 PPG

Era o cálculo que eu estava pensando, mas ganhei o número mágico 46 de graça