Comprando Equipamento. Ajuda na conferência!

[kadupenido]

Fala pessoal tudo beleza?
Gostaria da ajuda de vocês na compra do meu primeiro equipamento, para verificar se esta faltando ou devo retirar algo levando em conta economia financeira e facilitadores para produção.
Pretendo fazer 20lts, inicialmente tudo manual, depois talvez adicionar resistências e tentar automatizar alguns processos.

Segue a lista:

Brassagem

• Balança digital 1g-10kg
• Moedor de disco Guzzo
• Fogareiro alta pressão 1 boca 6 caulins 70 cm altura
• Caldeirão em alumínio Nº32 22,5lts + Válvula 1/2" + Fundo Falso
• Pá de polietileno atoxica 45cm
• Termômetro analógico 300mm ou Termômetro digital(Tipo espeto)
• Medidor de Ph digital
• Jarra 1,5lts graduada
• Escumadeira Nº 14
• Pipeta de vidro graduada
• Iodo 0,05N
• Placa de toque com 3 cavidades
​

Fervura/Resfriamento

• Caldeirão em alumínio Nº34 27,2lts + Válvula 1/2"
• 2x Chiller em cobre 7,5mts + Mangueira
• Densímetro 1000-1100
• Proveta 250ml
​

Fermentação/Maturação

• Balde plastico alimentício 22lts
• Torneira atoxica ou torneira anti-sedimentos
• AirLock 3 peças
• Cotovelo pneumático
• Poço termométrico em INOX + Vedação
• Mini-Densímetro 1000-1100
• Proveta 100ml
• Termostato FULL Gauge TIC17
• Erlenmeyer de Vidro 500ml​

Limpeza/Sanitização

• Borrifador 500ml
• Iodophor 1lt​

Envase

• Arrolhador tradicional
• Escova alimentícia
• Enchedor de Garrafas​

Duvidas

Sei que o volume de água vai variar por vários fatores, mas em média esses tamanhos de panela pra produção de 20lts vão ficar no limite? Devo optar por panelas 34 e 36?
Preciso de outra balança(precisão) para pesar os lúpulos ou posso usar a mesma do malte?
Qual a opinião de vocês em relação ao termômetro, acredito que o digital seja mais pratico, algum questionamento a ele?
Ter apenas o balde do fermentador prejudica em algo? Devo comprar mais um?
No site do lamas tem uma torneira anti-sedimentos para fermentador, alguém já usou ? Alguma vantagem?
Qual a confiabilidade do mini-densímetro? Posso utilizar apenas ele ou é melhor ter os dois?

Desde já agradeço a todos, desculpem pelo post grande mas é por causa da lista.

 

[diegofurlan]

Eu também produzo levas para 20 litros e acredito que os itens são estes mesmos, eu não faço teste de iodo depois que comecei a fazer 90 minutos para todas as brassagens.

Vamos lá as dúvidas:

1 - Eu compraria as panelas 1 número maior, tenho essas mesmas panelas e levas acima de 5,5KG de malte já não cabe tudo na panela de fundo falso
2 - Se a balança for de precisão para gramas, sem problemas
3 - A diferença é que termômetro digital mostra a temperatura mais rápido
4 - Tenha 2 baldes, sendo 1 deles você pode usar para primming
5 - Tenho mas ela é compatível apenas com 1 tipo de torneira, não vejo muita vantagem
6 - O meu mini densímetro vai até 1.060, quando a OG é acima disso tenho um que vai até 1.100. A vantagem é que o mini necessita de 100ml enquanto o grande precisa de 250ml

Abraço

 

[cleber]

Conforme já disse o Diego não é legal você ter as panelas com o volume no limite, é bom ter uma folga pois vai passar perrengue tanto na hora de brassar quanto na hora de ferver, nos dois casos poderá ter transbordamento . Falo por experiência própria, quando comecei utilizava uma panela de 25 Litros e sempre tinha que ficar contornando o problema, se vai começar do zero gaste um pouquinho maisrecomendo panela de pelo menos uns 30 litros pra ficar tranquilo.

 

[glaucio]

Seria bom um balde fermentador de 30 litros.

 

[kadupenido]

Pessoal muito obrigado pela ajuda.
Vou olhar então as panelas de número 34 e 36 e um fermentador de 30lts com torneira comum mesmo e outro pra priming e envase.

 

[pinguim_cwb]

Fala pessoal tudo beleza?
Gostaria da ajuda de vocês na compra do meu primeiro equipamento, para verificar se esta faltando ou devo retirar algo levando em conta economia financeira e facilitadores para produção.
Pretendo fazer 20lts, inicialmente tudo manual, depois talvez adicionar resistências e tentar automatizar alguns processos.

Segue a lista:

Brassagem

• Balança digital 1g-10kg
• Moedor de disco Guzzo
• Fogareiro alta pressão 1 boca 6 caulins 70 cm altura
• Caldeirão em alumínio Nº32 22,5lts + Válvula 1/2" + Fundo Falso
• Pá de polietileno atoxica 45cm
• Termômetro analógico 300mm ou Termômetro digital(Tipo espeto)
• Medidor de Ph digital
• Jarra 1,5lts graduada
• Escumadeira Nº 14
• Pipeta de vidro graduada
• Iodo 0,05N
• Placa de toque com 3 cavidades
​

Fervura/Resfriamento

• Caldeirão em alumínio Nº34 27,2lts + Válvula 1/2"
• 2x Chiller em cobre 7,5mts + Mangueira
• Densímetro 1000-1100
• Proveta 250ml
​

Fermentação/Maturação

• Balde plastico alimentício 22lts
• Torneira atoxica ou torneira anti-sedimentos
• AirLock 3 peças
• Cotovelo pneumático
• Poço termométrico em INOX + Vedação
• Mini-Densímetro 1000-1100
• Proveta 100ml
• Termostato FULL Gauge TIC17
• Erlenmeyer de Vidro 500ml​

Limpeza/Sanitização

• Borrifador 500ml
• Iodophor 1lt​

Envase

• Arrolhador tradicional
• Escova alimentícia
• Enchedor de Garrafas​

Duvidas

Sei que o volume de água vai variar por vários fatores, mas em média esses tamanhos de panela pra produção de 20lts vão ficar no limite? Devo optar por panelas 34 e 36?
Preciso de outra balança(precisão) para pesar os lúpulos ou posso usar a mesma do malte?
Qual a opinião de vocês em relação ao termômetro, acredito que o digital seja mais pratico, algum questionamento a ele?
Ter apenas o balde do fermentador prejudica em algo? Devo comprar mais um?
No site do lamas tem uma torneira anti-sedimentos para fermentador, alguém já usou ? Alguma vantagem?
Qual a confiabilidade do mini-densímetro? Posso utilizar apenas ele ou é melhor ter os dois?

Desde já agradeço a todos, desculpem pelo post grande mas é por causa da lista.

Voce ja comprou o equipamento? tem ideia de quanto gastou ?
Obrigado

 

[Souza]

Comecei com bem menos. Se você quiser pode até diminuir alguma coisa e ir comprando depois mas vai do bolso de cada um. Lembre de uma balança de precisão pra pesar o lúpulo, mais baldes plásticos e uma bomba pra recirculação.

 

[kadupenido]

Um ano depois e com algumas brassagens, vejo que daria pra ter começado com bem menos que isso. Como fui comprando tudo aos poucos e em vários lugares diferentes nao faço ideia de quanto gastei. Mas vamos a algumas considerações.

Compre uma bombona a diferença de preco é pequena e as vantagens enormes em relação ao balde. Comprei uma bombona de 30 lts com poço termometrico, airlock S e torneira comum mesmo. Pode comprar so uma pra economizar e faça o envase com a panela, tem funcionado muito bempra mim.

Pra fazer 25 lts a panela 34 é pequena na mostura pra receitas de alta OG.

Moedor e balança pra mim foram desnecessários. Onde eu compro ja faço a moagem na loja e o cara coloca os lupulos em pacotes diferentes ja pesados.

1 chiller ja é suficiente pra resfriar 25 litros.

E muito importante, o fogareiro. O primeiro que comprei era muito ruim e demorei horas pra consefuir uma fervura fraca.
Compre um caga fogo é o melhor custo benefício.

No mais é isso!

Voce ja comprou o equipamento? tem ideia de quanto gastou ?
Obrigado

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