Opa, um ponto pra você, realmente. Lá fora, Pilsen, Pale, Vienna, Munich...são maltes base de verdade, todos no mesmo preço. Mas aqui a sua comparação é injusta, comparando um pilsen nacional (que vamos combinar, to com uma birra tão grande do preço da agrária que não tem pilsen agrária na minha loja) com um pale, malte base simples, mas que passa por todo processo de importação, é sacanagem. Quer que te prove isso? Olha o preço do pilsen Muntons, Pilsen Castle, Pilsen Weyermann...quase o mesmo do Pale. Por ser importado. Quer uma alternativa mais barata? Conhece a malteria Blumenau? A primeira malteria especial 100% nacional, e ja tem esses maltes:
Pale, Trigo, Ponteado (Carapils), Barley Loaf (Biscuit), Blumenauer I (Caramunich II), Blumenauer III (Caraaroma) e Aveia. Ali sim vc vai ter preço mais em conta ou até liberdade para pedir preços menores, o malte é feito aqui e não tem taxações infinitas.
Eu penso muito no meu cliente, por isso quando os preços se tornam abusivos, eu corto esse insumo da loja, mesmo que tenha que explicar e mostrar isso pra galera, e acredite, dá um baita trabalho. Povo aqui ama de paixão o Maris Otter e meu kit clone da Punk IPA 100% Maris Otter. Mas já avisei que MO vai ficar indisponível um tempo devido ao preço absurdo. Não queremos ganhar nas costas de ninguém, temos um negócio e ele tem que ter lucro real pra existir. Não vivo da minha loja, tenho ela há dois anos e todo lucro tem sido reinvestido. Começamos a tirar dinheiro tem 4 meses, a imensa quantia de R$300,00 pra cada um dos sócios (eu e mais um). Para nós dois, o importante é expandir a cultura e facilitar a vida do cervejeiro, que volta e meia tem um imprevisto numa brassagem a meia noite e precisa de um malte, um lúpulo, um fermento, e tem toda liberdade pra vir buscar aqui comigo.
Mas enfim, não sou contra iniciativas como a sua, comecei minha loja assim, pensando em trazer pra todos com preço melhor. Mas quando percebi que ficava com todo trabalho e a galera começou a cobrar como obrigação, surgiu uma oportunidade de negócio, simples assim.
Abraço!
