Como "conhecer" sua água

[Augusto Sotero]

Bom dia Cervejeiros.
Estou estudado sobre ajuste da água, e vi muitos tópicos no forum sobre isso.
No entanto, não achei informações sobre como o pessoal costuma determinar a composição de sais da sua água antes de fazer as adições.

Vocês costumam fazer análise de laboratório? Estimam a partir dos relatórios das companhias fornecedoras de água? Algum outro método?

Muito obrigado!

 

[gfarantes]

É isso ai!
Acho que só tem 2 opcoes. Usar uma agua que conheca a composicao aproximada (agua mineral, osmose reversa ou da cia de fornecimento de agua) ou uma analise em laboratorio. Uma analise em laboratorio deve ser bem mais precisa.
Abraço!

 

[Scarabrew]

É muito comum as universidades (Depto de química ou engenharia sanitária) fazerem monitoramento da água fornecida pela concessionária. Uma possibilidade seria você dar uma passada em um desses departamentos (geralmente há uma central de análises) e verificar se eles tem algum relatório das águas. Há uma grande chance de eles disponibilizarem de graça.

 

[Krishna]

Se você estiver interessado no perfil da água de sua casa, dá uma olhada aqui http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=402720 Augusto.

Esse tópico tem uma coleção de águas de cidades brasileiras.

Normalmente a galera escreve pra central de abastecimento e pede os dados.