Campo eficiência no beersmith

[gustavog3]

Pessoal estou ajustando meu equipamento no beersmith e estou com uma duvida de como preencher o campo de eficiência.
Na minha última brassagem utilizei 6 kilos de malte pale ale (se não me engano somente o malte base conta para eficiência correto?)
40 litros de água (total utilizado). Consegui engarrafar 20,4 litros.
Qual seria a eficiência a ser colocada neste campo no beersmith?

E neste campo entra está eficiência do malte? No caso usando a densidade inicial. Se entrar , obtive uma densidade de 1,070

E como é feito este calculo?

 

[Pedro1]

E ai Gustavo, cara a eficiência no BS não tem a ver com quantidade final de cerveja em relação ao início, e sim a quantidade de "açucares" que você consegue retirar do malte. No caso você falou que com 6 kg de malte pale em 40 litros você chegou a ficar com uma gravidade de 1070, seu aproveitamento foi espetacular, deve estar na casa dos 80/85%...
No proprio BS quando você coloca a OG real ele já aponta a real eficiência do equipamento para a técnica de brasagem que você utilizou, então na próxima receita que for feita utilizando a mesma técnica é muito provável que a eficiência será a mesma... E assim vai
Abs

 

[gustavog3]

E ai Gustavo, cara a eficiência no BS não tem a ver com quantidade final de cerveja em relação ao início, e sim a quantidade de "açucares" que você consegue retirar do malte. No caso você falou que com 6 kg de malte pale em 40 litros você chegou a ficar com uma gravidade de 1070, seu aproveitamento foi espetacular, deve estar na casa dos 80/85%...
No proprio BS quando você coloca a OG real ele já aponta a real eficiência do equipamento para a técnica de brasagem que você utilizou, então na próxima receita que for feita utilizando a mesma técnica é muito provável que a eficiência será a mesma... E assim vai
Abs

Beleza Pedro. me ajudou bastante cara.
Só mais uma coisa, o campo que tu diz para colocar a OG real é ali em OG media? No caso é o unico campo que posso editar junto com o "tamanho do lote mediol"

 

[Eduardo2]

Cara, nos artigos do BeerSmith é recomendado que sempre se coloque 70% de eficiência, mesmo que no final se consiga uma eficiência maior que essa.
Para alterar essa eficiência ele sugere que somente cervejarias com maior controle de sua produção o façam.

 

[gustavog3]

Cara, nos artigos do BeerSmith é recomendado que sempre se coloque 70% de eficiência, mesmo que no final se consiga uma eficiência maior que essa.
Para alterar essa eficiência ele sugere que somente cervejarias com maior controle de sua produção o façam.

Beleza Eduardo.
Então vou deixar como padrão os 72% que vem no programa.
Mas uma dúvida, se tenho uma eficiência maior que a estimada, sempre vou ter um resultado diferente do que mostra no programa não?

 

[paulo1]

Essa eu não entendi. Qual seria a razão pra usar uma eficiência diferente da do seu equipamento?

 

[Pedro1]

Agora são dois que não entenderam... Também não entendi

 

[gustavog3]

 

[Eduardo2]

Pessoal, realmente me lembrava claramente de ter lido em algum posto do blog do beersmith pra manter a eficiência nesses 72%. Mas não consegui encontrar novamente, então estou achando que confundi a eficiência com alguma outra coisa que ele dizia pra manter assim.

O que eu realmente vi em um vídeo dele é que os 72% é um bom começo, quando não se sabe a sua eficiência... futuramente então é melhor corrigir a eficiência de acordo com o que o seu equipamento oferece.

Peço desculpas pela confusão. My bad...