Calibração Full Gauge MT516e

[sandropriebe]

Estou montando um equipamento BIAB pra fazer levas de 10 litros em casa.
Comprei um termostato MT516e, de dois estágios, já instalei e está configurado tudo OK.
Estou testando com o balde cheio de água, pra ver quanto tempo leva pra resfriar ou aumentar a temperatura, tudo funcionando 100%!
Porém medindo a temperatura DENTRO do balde, com termômetro, tá dando uma diferença de 2 ou 3 graus, pra mais do que o termostato mede.
Por exemplo, setando o termostato pra 18º, quando atinge a temperatura eu espero estabilizar e meço direto na água com o termômetro. No termostato marca 18º, no termômetro marca 20 ou 21.
O sensor está colado no balde e isolado com quatro camadas de isopor desses de embalagens de comida e fita adesiva dessas marrons de fechar caixas de papelão.
É normal essa diferença? Pensei em por um poço termométrico no balde, mas tenho minhas dúvidas se não vai continuar alguma diferença.
A solução pra ler a temperatura REAL é só ajustando o offset do sensor?

 

[Scarabrew]

Só um detalhe: Este dispositivo é um controlador de temperatura (com sensor, ou com termômetro, etc). Termostato é outra coisa.

Bom, em comparações como esta nunca se sabe qual dispositivo está medindo corretamente. Aliás, o termômetro adicional que você está usando para comparar é um termômetro digital ou de vidro? Será que não é ele que estaria medindo errado?

Um método simples e eficaz seria fazer uma comparação a 0°C.

Se tiver acesso a água destilada seria excelente.
Faça gelo de água destilada.
Triture no liquidificador.
Depois disso transfira para uma garrafa (se for térmica daquelas de café, melhor ainda). Encha a térmica até a boca com esse gelo triturado.
Depois complete com água destilada até a boca.

Pronto. Insira os dois termômetros e veja quem está medindo corretamente.

 

[sandropriebe]

Um termostato é um controlador de temperatura, mas OK...
Mas e o que eu perguntei, um poço termométrico diminui muito a diferença de medição? Quem usa o sensor em poço nota alguma diferença?
E se sim, o único jeito é calibrando o CONTROLADOR DE TEMPERATURA pelo offset?

 

[Scarabrew]

Poço termométrico só torna mais lenta a resposta do sensor de temperatura e não provoca diferença na temperatura medida.

 

[rafaelodp]

Sempre existe diferença, pode ser que seja minima (0,5 grau) ou até maior, no seu caso 3 graus me parece excessivo.

Um teste que você pode fazer é colocar o sensor do MT516 junto com o termometro dentro do mesmo líquido, por pouco tempo não traria problemas ao sensor, e verificar se a diferença é na calibração dos instrumentos ou somente pela diferença da parede do balde.

 

[glaucio_apm]

Já pensou na possibilidade do termostato estar marcando a temperatura errada?

Os controladores da Full Gauge são aferidos na fábrica, então não acredito em ter um erro de leitura inicialmente.
Um teste que vc pode fazer é aquecer um pouco de água e comparar com um termômetro de mercúrio. Teoricamente é pra estar bem próximo.
E nas configurações do controlador tem uma função que faz o ajuste da temperatura por histerese.

 

[joaomutti]

Tenho exatamente esse controlador e, no meu caso, funcionou bem.
Na fermentação programei para 18º com histerese de 2,5º.
Ao tirar uma amostra, aferi 19,8º com um termômetro de espeto. O que está dentro do programado. E olha que nem isolei muito bem o medidor (colei direto no balde com durex, depois coloquei uma camada de 2cm de guardanapo por cima e cobri tudo novamente com durex ).
Na maturação, tendo esse dado de variação, programei minha temperatura para 2 graus abaixo. Queria maturar a 4º, então programei para 2º com histerese de 2,5.

 

[sandropriebe]

Tenho exatamente esse controlador e, no meu caso, funcionou bem.
Na fermentação programei para 18º com histerese de 2,5º.
Ao tirar uma amostra, aferi 19,8º com um termômetro de espeto. O que está dentro do programado. E olha que nem isolei muito bem o medidor (colei direto no balde com durex, depois coloquei uma camada de 2cm de guardanapo por cima e cobri tudo novamente com durex ).
Na maturação, tendo esse dado de variação, programei minha temperatura para 2 graus abaixo. Queria maturar a 4º, então programei para 2º com histerese de 2,5.

Mas cara, se é pra usar histerese de 2,5º aí eu nem gastaria dinheiro com um controlador...