APAs Single Hops

[RodrigoTPereira]

Pessoal, de uma receita básica de APA com um OG projetada para 1,055 farei 3 fervuras independentes com três lúpulos distintos mesma levedura para todas.

Amarillo, Cytra e Crystal, adicionados ao mesmo tempo e em quantidades ajustadas para 30 IBUs.

Vai ser difícil chegar num IBU de 30 com o Crystal (3,5 AA). Com 4 adições de 20g cada (para 20 litros) em FWH, aos 30,15 e 5 minutos, chego em 22 IBUs. Minha dúvida é:

Agrego um lúpulo de amargor tipo Magnum aos 60(deixará de ser single hop) ou atraco mais Crystal?



Rodrigo T. Pereira

 

[zerosa]

Mais do mesmo....

 

[dexter05]

EU ou usaria o Magnum pra amargor nas 3, ou entao fazia SINGLE-HOP mesmo, atracando no lupulo crystal

 

[MCmelo]

Concordo com lucasbc, padronizaria o amargor bem neutro e focava apenas no aroma.