LeonardoDagostim
Well-Known Member
- Joined
- Jun 12, 2013
- Messages
- 89
- Reaction score
- 7
tyle: Pale Ale
Boil Time: 90 min
Batch Size: 61 liters (fermentor volume)
Boil Size: 65 liters
Boil Gravity: 1.048 (recipe based estimate)
Efficiency: 65% (brew house)
Original Gravity: 1.051 Final Gravity: 1.009 ABV (standard): 5.51% IBU (tinseth): 36.48 SRM (morey): 8.62
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
12 kg German - Pilsner 38 1.6 78.4%
1.5 kg American - Vienna 35 4 9.8%
1.5 kg German - CaraRed 34 20 9.8%
0.3 kg German - CaraAroma 34 130 2%
15.3 kg Total
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
60 g Citra Pellet 11 Boil 60 min 28.07
25 g azzaca Pellet 10.3 Boil 30 min 8.42
60 g azzaca Pellet 10.3 Dry Hop 4 days
5 g Citra Pellet 11 Dry Hop 4 days
Minha intenção ao colocar o CaraAroma eh para dar uma corzinha na cerveja (gosto delas mais escurinhas). Mas ao ir comprar os maltes do meu fornecedor ele soh tinha 230g de CaraAroma, me sugeriu completar com o malte cafe light (70g), mas sera que não vai ficar com um gosto forte de cafe na pale ale?Tem algum jeito de ele transferir apenas a cor para a cerveja mas não o gosto de cafe?
Abraco.
Boil Time: 90 min
Batch Size: 61 liters (fermentor volume)
Boil Size: 65 liters
Boil Gravity: 1.048 (recipe based estimate)
Efficiency: 65% (brew house)
Original Gravity: 1.051 Final Gravity: 1.009 ABV (standard): 5.51% IBU (tinseth): 36.48 SRM (morey): 8.62
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
12 kg German - Pilsner 38 1.6 78.4%
1.5 kg American - Vienna 35 4 9.8%
1.5 kg German - CaraRed 34 20 9.8%
0.3 kg German - CaraAroma 34 130 2%
15.3 kg Total
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
60 g Citra Pellet 11 Boil 60 min 28.07
25 g azzaca Pellet 10.3 Boil 30 min 8.42
60 g azzaca Pellet 10.3 Dry Hop 4 days
5 g Citra Pellet 11 Dry Hop 4 days
Minha intenção ao colocar o CaraAroma eh para dar uma corzinha na cerveja (gosto delas mais escurinhas). Mas ao ir comprar os maltes do meu fornecedor ele soh tinha 230g de CaraAroma, me sugeriu completar com o malte cafe light (70g), mas sera que não vai ficar com um gosto forte de cafe na pale ale?Tem algum jeito de ele transferir apenas a cor para a cerveja mas não o gosto de cafe?
Abraco.