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Tenho feito cerveja há algum tempo, mas não sou muito experiente também. O filtro de três estágios tem funcionado para mim, principalmente para retirar o cloro. Acredito que para o cervejeiro caseiro que não quer investir em análise, esse filtro mais as fitinhas pra testar o PH vão dar conta.

Incrível clarificação, linda cerveja!

Fermentou sim, hehehe... Recomendação de um amigo foi agitar o fermentador, no meu caso, que fermento em bombonas... Pra quem tem fermentadores de Inox de grandes volumes seria injetar co2 pela torneira embaixo, movimentar a levedura. Por causa do frio ela decanta... Fermentou mais devagar...

Buenas pessoal, Tive um problema na fermentação que estou fazendo agora, o termostato que uso deu problema e baixou a temperatura do mosto pra 2, 3 graus celcius. Inoculei o fermento domingo a noite, e na segunda a noite percebi esse problema. No mesmo momento troquei os fermentadores de...

Pois é, pensei nessa sala pequena e fechada dentro da "cervejaria". Só teria que pensar na exaustão.

Show de bola, minha salinha vai ficar pequena, mas vai ter que ser assim por enquanto. Vocês acham que vale a pena reservar 2m² pra moagem de grãos, já pensando na regularização pro MAPA depois?

Opa, obrigado por enquanto pessoal, Sobre o que vocês comentaram, pensei realmente em piso porcelanato acetinado cinza, pra dar impressão de cimento queimado, ficar mais barato e não é tão liso, tenho dentro de casa um bem parecido. Realmente não temos problema com sujeira nas juntas. Sobre a...

Boa tarde pessoal, Estou com um projeto em fase de planejamento, construir uma sala de aprox 20m² pra colocar toda minha instalação, são 3 geladeiras, fogareiros, pia e armazenamento de insumos/equipamentos. A salinha é pequena, mas já é melhor do que faço hoje, com todos os equipamentos...

Bom dia! Sensacional a resposta Marcelo, agradeço!

Obrigado pela resposta! A cerveja estava a 5 graus +/-... deixei um dia e meio com pressão, após sacudir o barril pra carbonatar e estabilizar a 2kg/f Porém lembrando agora, carbonatei ela quando estava a uns 20 graus e coloquei na geladeira... então um dia e meio depois envasei com a mesma...

Não é pela questão dele evaporar, era pra se desprender do liquido e a cerveja voltar a ser flat... se eu deixasse o barril fechado, pressurizado sem purga, o que aconteceria?

Não, minha intenção era deixar que o oxigênio que estava misturado na cerveja se desprendesse... Aí no momento que eu fizesse a carbonatação novamente, purgaria o oxigênio restante do barril e carbonataria normalmente.

Foi exatamente isso. Depois disso fechei o barril, purguei duas vezes e carbonatei novamente. Por que deixar aberto foi pior?

Boa tarde pessoal, Sou novo no fórum, espero que esteja postando na área certa. Tive problema nas duas últimas vezes que envazei cerveja. Uso keg, cilindro de co2 e enchedor de contra-pressão. Carbonatei a cerveja com 2kg/f de CO² e usei a mesma pressão pra engarrafar a cerveja e TODAS as...

Beleza Marcelo, obrigado pela resposta. Vamos aguardar agora então... fica o aprendizado pras próximas vezes!

Oi Guaraci, obrigado pela resposta. O que aconteceu é que não fiz nenhuma purga e comecei a sacudir o barril, ou seja, misturei oxigênio com a cerveja...já tinha 1kg/f de pressão misturado quando me toquei da cagada. Deixei durante a noite pra o gás se desprender do liquido (na teoria) e fiz...

Como agora ficou tarde vou fazer amanhã de qualquer jeito, depois comento como ficou a ceva, obrigado pela dica!!

Acabei não respondendo seu comentário, mas está acima a explicação.

Tenho um keg de inox, o problema é que comecei a carbonatação sem purgar, já estava sacudindo o barril com pressão, ou seja, carbonatei com oxigênio entende...

Boa noite pessoal, Esse é meu primeiro post e preciso de ajuda. Estou embarrilhando uma APA e ao colocar no barril esqueci de purgar o oxigênio... minha decisão na hora foi tirar todo a pressão que já tinha colocado e deixar o barril aberto até amanhã, "evaporando" o oxigênio, quando irei...