Search results

Cara, até hoje eu tive apenas uma que demorou mais que o esperado, e nem era high gravity. Por outro lado, foi a única em que usei gelatina. Abri depois de 14 dias e estava flat. Pensei que algo tinha dado errado. Tirei todas do frigobar (onde estavam por mais de 3 dias) e deixei novamente em...

Dando um feedback aqui, eu acabei retirando as garrafas do frigobar, e deixei mais 10 dias a temperatura ambiente, em um armario escuro, e a carbonatação apareceu! Ainda um pouquinho fraca, mas foi melhorando, hoje estão bem legais, acho que realmente a gelatina influenciou bastante, por ter...

Opa, na verdade estava respondendo a pergunta de quanto de gelatina. Foi um pacote de 12g. Quanto ao priming foram 5g/600ml. Mas quando abri malemal fez um "psss". Sem criação nenhuma de espuma.

Então, eu usei 12g diluídas em 100ml para os 17,5 L. Acho realmente que a refermentaçao atrasou pela gelatina. Porém em uma anterior que fiz foi mais rápido, mas era outro estilo. Sei lá. E pra fazer o priming direto vc troca de balde entre fermentação e maturação?

Valeu pela dica. Fiquei com receio de ter estragado tudo por ter gelado todas, mas vou tentar e ter mais paciência dessa vez.

Esqueci de mencionar que ficou 7 dias a 20° nas garrafas antes de ligar o frigobar

Bom dia galera, Preciso de uma mão. Fiz uma Red Ale para o Natal mas deu ruim. Trabalho com primming para carbonatação. Ocorre que nessa leva (16L finais), até o cold deu tudo certinho com FG e tal. Usei gelatina no 4o dia porém por correria do trampo acabei levando mais 4 dias pra envasar...

Valeu pelas contribuições, bixo!

Valeu, bixo. Cara, eu sou muito pilhado nas IPAS, é a próxima intenção. Pena que o tempo e a grana não deixam, senão faria brassagens dia sim, dia não... Hehehe. Pessoal que já tem algumas brassagens na experiência, vcs sentem bastante necessidade de um app, ou é mais interessante apenas pra...

Valeu, bixo! Real, acho que do fds não passa kkk. Mas vou tentar esconder uma pra posteridade 😅

Valeu, @EDGAR LOUZANO VERDILE ! ansioso por fazer as próximas, hehehe.

Kkk imagino

Fala cervejeiros! Hoje vim aqui postar o resultado dessa minha primeira brassagem! É uma Pilsen Ale, bem simples, mas fiquei bem feliz com o resultado. Digo, carbonatou direitinho, sabor ficou bacana, espuma legal, não ficou muuuito cristalina, mas tá valendo! Julguei uma boa primeira...

Valeu, @EDGAR LOUZANO VERDILE e @_Mó_ já li bastante gente falando sobre ser desnecessário essa fase a 10°. Eu realmente só quis testar tudo bem como estava no script (no caso a receita que veio junto com o kit). Imaginei que talvez fosse necessário justamente para não levar de 20° a 0° "de...

Cara, possivelmente vou tentar em algum momento otimizar, testar métodos alternativos às receitas, mas de início dá receio de fazer algo fora do script, porque se o resultado não ficar satisfatório, a falta de experiência impossibilita de saber qual foi o erro. Mas assim que me familiarizar com...

Claro! Muito obrigado pela ajuda. Já anotei alguns passos pra alterar na próxima, essa primeira vou tentar fazer só com os passos essenciais, pra ver o resultado. Depois faço novamente incorporando as novas dicas e métodos. Com certeza vou incluir a gelatina pra ver a diferença. Valeu!

Olha, boa notícia! Hehe. Trops, gelatina muda bastante o resultado?

Fala galera! Minha primeira tentativa e primeiro post aqui no fórum. Desde já agradeço as valiosas dicas, tem ajudado muito! Minha dúvida: na receita que peguei pra fazer (Ale) na fase da maturação pede 7 dias a 10° (fase atual) depois mais 7 dias a 0°. Eu ainda não tenho freezer ou geladeira...