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Boa noite amigos! Beleza? Fiz uma red ale esses dias bem rica em maltes. É uma receita da piquiri que leva 5,5kg de malte pra 20L de cerveja. Usei um malte bem conservado, pouquíssimos carunchos, porém 15 meses guardado. Mosturação normal de 60 min a 67°C. Densidade inicial de 1.064 e a final...

Olá amigos! Como estão? Fiz uma receita bem simples de witbier, mas estou com algumas duvidas. Primeiramente, comprei trigo maltado sem querer, quando fiz a receita, pensei em trigo não maltado. A receita tá assim: 1,666g Malte de Trigo 1,666g malte Pilsen 185-370g Aveia 40g Hallertauer...

Boa tarde amigos! Tudo bom? Estou comprando um barril de 50L usado, e ele está em excelentes condições. Pra melhorar, o cara vai me passar ele por 250 reais, completo, com sifão. Mas aí vai o negócio: Ele me disse que pode usar a válvula extratora tipo "S", e que a única diferença é pra abrir o...

Olá gente! Tudo bom? Ontem fui fazer minha primeira brassagem, é a receita da Lady Liberty Ale, uma APA, descrita no livro "How to brew" do John Palmer. A receita pede: 7 lb de malte Pilsen ou Pale ale (utilizei Agrária Pilsen); 1/2 lb de malte Crystal 60 (utilizei Weyermann Caramunich 3); 20g...

Olá amigos e amigas! me peguei numa duvida aqui. Existe uma temperatura desejada no cozimento, no momento da adição dos lupulos? 100ºC? 90? Isso faz diferença, além da quantia de agua final ou nos óleos que o lupulo libera? Alguém tem alguma boa prática pra me recomendar? Obrigado!

gente, eu tenho um filtro de osmose reversa aqui em casa. Só ele serve? ouvi dizer que agua desionizada não fazia bem pra beber. É verdade?

Olá amigos e amigas, tudo bom? Uma vez fiz essa experiência de cerveja de gengibre (tenho um bar, e trabalho de bartender nele as vezes) para o tal do moscow mule. Essa receita tem diversas formas de ser feita, que vão desde um simples suco de gengibre com carbonatação forçada, uma cerveja feita...

Olá amigos cervejeiros! Esse é meu primeiro post no fórum, então gostaria primeiramente de saudar a todos e agradecer por todo o conteúdo que vocês criaram até hoje! Mas vamos lá... Estou morando no Norte do país, especificamente na vila de Alter do chão, distrito de Santarém, estado do Pará. E...