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caraca, sera que tem salvação, então? rs melhor deixar descongelando fora da geladeira?

Congelou tudo, cara... tudo duro igual picolé... será que abro uma fábrica de picolé de cerveja? rs

Senhores, boa tarde Agora na hora do almoço fui começar o processo de jogar gelatina na cerveja pra dar uma limpada e para a minha (infeliz) surpresa, houve algum problema com a minha geladeira e tudo que estava na geladeira, congelou. refri, lata de cerveja, carne que coloquei ontem a noite e...

Pessoal, tenho uma IRA maturando aqui em casa e como faz tempo da minha última brassagem, surgiu uma dúvida: Atualmente tenho um balde fermentador de 20L com uma torneira, um galão de água de 20L e se precisar, um balde de 10L com torneira tb. Como planejo seguir o que o Guenther recomendou no...

É por isso mesmo a minha duvida! Se por tanto abre e fecha eu corro algum risco. Mas estatisticamente, essa geladeira em questao nao é aberta mtas vezes na semana, entao acredito que estou bem nesse quesito. Vamos ver se na proxima brassagem eu encaro uma pilsen ou na seguinte...

Pessoal, boa noite, blz ai? Ainda tenho poucas horas de voo, ao todo ja fiz 4 brassagens, todas do tipo ALE. Estava vendo algumas receitas e gostaria de saber se seria um passo muito maior do que a perna se eu fizer uma Pilsen. Outra questão, sobre o título do post é, se eu fizer esta...

Pessoal, fiz aqui a re-fermentação. Agora é cruzar os dedos para que dê td certo, rs. Obrigado a quem ajudou! Abs!

Obrigado pela ajuda galera. Acabei de comprar o mesmo fermento e a dúvida agora é se jogo o fermento 'a seco' ou se faço o processo de ativação da levedura. Poderiam dar uma luz? Abs

Obrigado pelo input! Neste caso não tem problema nenhum eu abrir o balde novamente p inocular?

Bom dia pesoal, blz ai? No sábado fiz uma brassagem de uma IRA e o processo todo correu sem problema algum, tudo lindo. Porém, na hora de inocular a levedura, tive uma desatenção e to me corroendo de dúvida por isso. Explico: Aqueci a água para ativar a levedura a um ponto bem acima do...

Boas pessoal! depois de um ano com as panelas penduradas, resolvi tirar o pó e vou voltar às brassagens! Me bateu uma curiosidade na hora de fazer o orçamento: Quanto de gás se gasta em uma brassagem +-? Sei que pode parecer uma pergunta muito vaga, pq depende de receita para receita, mas...

Boa tarde, galera, tudo bem? Vi alguns videos no youtube p/ ter ideias de otimizar o processo de esfriar o mosto. Não é nada inédito: a ideia é ter um cooler de água gelada com gelo e debaixo dessa água gelada, uma bomba de áquario com a mangueira passando a água gelada para o chiller de...

Bruno, como vc faz essa calda? Acho que o que aconteceu é uma soma de fatos. Possivelmente a calda (excesso) + estava deitada + temperatura que estava quando foi servida. Será que é um passo muito maior que a perna querer começar a fazer carbonatação forçada a essas alturas do campeonato? rs

Contaminação não acredito que tenha sido, pois nao ficou com gosto azedo nem nada.... porém notei que quando sirvo vejo mtas bolhas, o que me leva a crer que possa ser excesso de carbonatação... se seguir esta linha, surge a dúvida: o pote de açucar invertido que acompanha a receita nao seria...

Bom dia, galera No começo de março fiz minha segunda brassagem, fiz uma Irish Red Ale, receita da Lamas, de 20L. O processo todo foi bem tranquilo - brassagem, fermentação, maturação e envase. A única coisa que percebi que ficou meio fora do escopo é que na hora de abrir, logo após ouvir...

Valeu! Cresceu bastante, é verdade. Tenho uns amigos que há vários anos se aventuraram e quando disse que ia fazer minha primeira brassagem me desencorajaram, pelo fato de tomar muito tempo e esforço. Talvez seja pelo fato que na época que eles faziam breja não tinha tanto conteúdo de qualidade...

Parabéns, Eduardo! A sensação de tomar uma cerveja que vc mesmo fez é maravilhosa! Experimentei a minha primeira semana passada também e fiquei mais empolgado que criança em véspe

Valeu!! Amanhã vou comprar o kit da IRA, mesmo. Espero diminuir o tempo da brassagem nesse fds, pelo menos em umas duas horas. Ja fiz um checklist pra ter do lado na hora pra não pular nenhum passo importante, como medir OG/FG e fazer a lavagem, heheh Abs!

Pessoal, boa noite! Gostaria de compartilhar com vocês o o antes e o depois da minha American Blonde Ale, minha primeira experiência no mundo cervejeiro. Ao todo foram 20 dias (brassagem, fermentação, maturação, primming/envase e abertura da primeira garrafa). Escolhi essa receita por ser uma...

Ótimas dicas! Muito obrigado! No fds vou provar e volto para dar o veredito. Abs!