Search results

Estou pensando em usar ele na próxima leva... quem já usou e o que acharam??

Tô achando que vai ser o melhor a ser feito mesmo... valeu Caramba

Fala Galera... brassei uma IPA domingo passado e fiz o segundo dry hopping essa segunda a 15 graus... minha idéia é fazer o cold crash sexta agora. O grande problema é que essa leva de 50L fiz para festa de ano novo e não sei qual a melhor maneira de armazenar essa cerveja até o dia 31...

Boa pergunta.... muito subjetivo

Cara.... muito obrigado pela ajuda! Foi bem complicado mesmo fazer essa quantidade grande, principalmente a questão da temperatura e concentração do mosto variando de acordo com a estratificação da panela. Sobre o Polaris, consegui baixar rápido a temperatura usando gelo no outro chiller e...

Aoo pescador.... entrando no mundo das cervejas artesanais??? Show demais.... fizemos ontem aqui em piracicaba nossa segunda brassagem, estamos fazendo na Penn Raíba que abrimos aqui na cidade, mês que vem tem inauguração. Vamos combinar uma pescaria ou churrasco só com nossas receitas...

Bom Pessoal, Fiz a brassagem hoje e houveram muitas mudanças e improvisos. A loja que compro os insumos deu 100g do lúpulo Polaris pra usar na receita e participar de um concurso onde vai escolher a melhor cerveja usando lúpulo Polaris para utilizarem a receita como base do próximo curso que...

Mesmo no auge de toda minha inexperiência posso crer que deve ficar bem complexa essa cerveja. Preciso experimentar essas receitas para poder aprender novos sabores e graus de complexidade. Como estou começando, parti para o básico que agrada meu paladar e depois pretendo ir aumento o grau de...

Pô galera.... sem palavras, usando os mesmos ingredientes e mesma quantidade vi que tem como melhorar muito essa cerveja. Agradeço demais!!! vou repensar aqui e discutir com os outros dois que vão fazer comigo. Vocês são fera!!

Boas perguntas....hehehehe a questão do lote grande é porque vou dividir em 3 pessoas... e temos certa urgência não dando tempo para testes, sei que não é o correto, por isso perguntei aqui se alguém fez ou faz somente esses tipos de adições. o Munich era só para dar uma cor... pelo menos no...

Como a ideia inicial é economizar ao máximo pensei que deixando todo cascade pra DH seria mais vantagem do que dividir para adicionar nos minutos finais de fervura. Porque mesmo sendo 500g de cascade no DH isso daria apenas 5,55 g/l de lúpulo, se colocar menos que isso acho que ia ficar muito...

Fala Pessoal... Partindo para minha segunda brassagem e queria fazer uma cerveja com o custo mais baixo possível mas com muito aroma e sabor. A receita creio que não se enquadra em nenhum estilo: 90 litros 17kg de pale ale 250g de munich 80g de magnum no first wort 4 pacotes de us-05 500g de...

Conselhos sábios meu amigo, com certeza quero aprender muitos estilos. A questão de começar nas ipas é realmente pelo baixo grau de dificuldade mas principalmente pela relação de amor que tenho por elas. Com certeza fazendo outros estilos vou acabar apreciando também e aumentando a gama e...

Valeu pessoal.... agora vamos pra próxima leva, domingo que vem tem mais. Depois crio outro tópico com a nova receita, será uma session ipa com base de cascade

Bom... vamos falar da parte ruim ou o que pode ter dado errado. Como disse essa foi a primeira brassagem minha, e foi em conjunto com mais dois amigos. Estávamos com alguns instrumentos emprestados como o refratômetro, e bem no meio da fermentação precisamos devolver para o dono e não...

Fala Pessoal... Fiz o priming há 6 dias atrás, mas como a ansiedade de um marinheiro de primeira viajem é tão grande acabei abrindo duas garrafas no terceiro dia após o priming. Para minha grata surpresa a cerveja já estava com bastante gás e sabor e aroma fantásticos. Ela ficou bem leve, muito...

Valeu @Inglorious Brewers .... quando estabilizar faço o descanço e vou postando aqui novos resultados para as críticas e sugestões.

Fico feliz que logo no meu primeiro Post aqui no Forúm tenha gerado uma discussão tão enriquecedora, com certeza quero me aprofundar muito em todas essas questões nas próximas levas. Hoje fiz a primeira medida da densidade desde o início da fermentação (domingo), passados 2 dias a densidade...

Valeu Amigos!! vou continuar nos estudos e aos poucos colocando em prática... vou reportando os resultados aqui dessa receita. não sei te informar...

Com certeza Jean.... com o passar das novas levas vou pegando confiança e fazendo sozinho ao meu jeito, simples e seguro.