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Grato.

Na fervura não precisa recircular! Use a bomba apenas na mostura.

Amigos, após colocar o coentro e as cascas na fervura, elas devem permanecer na fermentacao ou retiradas do mosto após a fervura?

Tchê, se tiver fé no divino, comece a rezar. Kkkk Vamos ver essa experiência.

Fermentou em quantos graus? Acho q o segredo é usar pouco fermento e baixa temperatura, tipo uns 14°C. A última q eu fiz ficou muito ácida. Fermentei a 18°C. E usei bastante fermento, ao contrário das anteriores. Este fermento tb não flocula muito.

Eu uso uma resistência móvel , não precisa furar a panela. Ligo no controlador mt512E.

A bitola do fio dever ser de 6mm ou 10mm, depende da distância quadro/tomada. Coloque um disjuntor tb nesta tomada, por segurança. Uma resistência de 2500w é suficiente para 30l. Eu uso uma de 3kw para ferver 35l.

Quanta criatividade (ou gambiarra) para fazer cerveja, hehehe. As leveduras vão ficar bem penteadas com o secador de cabelo. Hihihihi.

Eu uso um aparelho elétrico para mosquito, sem o repelente, hehehe. Na prática ele funciona como uma resistência, mas sem a luz da lâmpada, não q a mesma seja um problema, mas acho mais prático, durável e seguro. Ligo no MT512E. No inverno, não uso o repelente mesmo...

Para conhecimento, consegui recircular com bag, usei o tecido tule, (peguei de um mosquiteiro de berço que não era mais usado). Funcionou bem, só precisei diminuir a vazão na saída da bomba. Uso o mt512e para controlar a temperatura da resistência. O tule é muito fino, deve aguentar apenas umas...

Tecido de serigrafia nylon ou poliéster, vou procurar um larguinho. GRATO!

Boa, meu bag era muito fino, deixava pouco mosto descer até a resistência móvel.

Grato a todos pelas dicas.

Sim, adoraria ter um cesto de inox, Mas está em torno de 600,00. Como sou um professor pobre e favelado, vou tentar com o tecido tule que custa 6,00. Se não funcionar com o tule, desistirei de recircular. Kkkk

Estou com dificuldade para recircular constantemente. O tecido Voil é muito fino e desce pouco abaixo do fundo falso que uso, com resistência. Recirculo para homonegeizar a temperatura abaixo e acima do fundo falso. Alguém já usou o tecido "tule"? Ele é do mesmo material que o Voil, poliéster...

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Li num artigo que o fermento atua de 13° a 24°. Tb achei bem neutra, sem esteres de fruta.

Heresias a parte, fiz duas experiências positivas com o fleischmann. Acho que o segredo é fermentar em torno dos 15° C, depois de uns dias aumentar p 16, 17.

Eu usei em uma summer o lupulo Hallertau mittelfrue,25g aos 15min e 25g aos 5 min. Tem um aroma "fino", lembra um cítrico, pomelo. Um pouco diferente do limão. Eu gostei.