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Pessoal, como tenho praticado bem a propagação de leveduras, tenho pensado em inocular o fermento duas vezes da seguinte forma: Dia 1 - Starter do fermento. Dia 2 - Starter do fermento. Dia 3 - Brassagem, ao ferver o mosto, antes de add qualquer lúpulo ou adjunto, reservo uma quantidade de...

Pessoal, Ao considerar o custo do DME cheguei a conclusão que em minha produção (240L) gastaria 1kg de DME, que aqui custa $49, se considerar que precisarei de 2 pacotes de fermento s04, um para cada erlenmeyer de 5 litros, o custo ficaria em $79 sem considerar o custo com nutrientes que ainda...

Pessoal, tanto a calculadora quanto o beersmith me informam a quantidade de DME necessário para atingir meus objetivos, mas nenhum dos dois me fala nada sobre a quantidade de nutrientes. Gostaria de saber se a quantidade de células informada nestas calculadoras, está considerando apenas o uso...

Pessoal, sem o stir plate, mas agitando manualmente, posso conseguir o mesmo resultado se ampliar o tempo do starter? Ex: com as informações da calculadora em tese obtenho certa quantidade de células em 24 horas... se eu deixar o start por 48 ou 72 horas agitando manualmente a cada 30 minutos...

Pessoal, sou iniciante, fiz apenas 9 brassagens até agora, comecei jogando fermento seco na bombona, depois passei a hidratar, passei a reaproveitar a lama e agora, após ler muito, vou optar por startar o fermento seco hidratado, guardar um pouco e sempre startar o que foi reservado, e se Deus...

Pessoal, sou iniciante, já fiz 9 brassagens mas estou com algumas dúvidas... O objetivo maior neste momento é fazer uma blond ale, relativamente leve, mas que se destaque em relação as cervejas pilsens. Contudo gostaria da opnião de vocês quanto: - ao tempo ideal da lavagem? - mantenho fogo...