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Amigos, Alguém já fez ou sabe de alguma técnica parecida com essa pra me dizer se dá certo e qual fórmula usar... A idéia é a seguinte: Tenho uma panela de fervura de 44 litros e dois fermentadores de 30 litros. Quando termino minha fervura levo algo em torno de 34 litros para os...

Amigos, vou brassar amanhã uma Red Weiss de uma receita que achei na internet. A dúvida é quanto o perfil de fermentação e maturação que veio na receita. O sugerido é: 3 dias a 18 graus 2 dias a 10 graus 2 dias a 2 graus 1 dia a 0 graus Li em alguns artigos que temperaturas abaixo de 24...

Olá amigos... Pesquisei sobre essa técnica mas encontrei muitas informações desencontradas. Alguém já utilizou essa forma de "turbinar" a breja de lúpulo? O processo e as dúvidas são as seguintes: 1 - Irei inserir na hora que transferir do fermentador/maturador para o recipiente onde...

Olá amigos! Vou fazer uma leva de 40 litros de Belgian Pale Ale. Tenho dois baldes fermentadores de 20 litros e em um deles irei fermentar com o Fermentis S-04. Quero dar uma variada no outro balde, usar uma outra levedura... Alguém tem alguma dica de levedura que fica interessante e ao...

Amigos, Boa tarde. Tenho equipamento de 40 litros com dois baldes fermentadores. O que quero saber é se alguém tem alguma ideia pra não ter 40 litros da mesma cerveja.. Tipo... duas cervejas que possuam a mesma temperatura de fermentação e maturação. Ou fazer dry hop em apenas um dos baldes...

Olá amigos! Irei fazer minha primeira brassagem semana que vem e estou com uma dúvida. O processo que estudei para fazer é o seguinte: Após o tempo de conversão do amido em açúcar (teste de iodo ok) , irei subir a temperatura para 78 graus para realizar o mash out e ao mesmo tempo recircular...

Olá amigos! Posso fermentar 20 litros em uma bombona para 30 litros? Á dúvida é: esse ar (oxigenio) que sobra dentro do recipiente pode trazer algum problema pra minha fermentação e alterar o resultado da minha cerveja? Desde já agradeço a ajuda ! Abraço! JoaoFernando Enviado de meu...