Search results

Pessoal, seguinte, muitos aqui procuram alternativas ao muito caro Candy Sugar vendidos nas lojas para cervejeiros. Minha pergunta é: Até onde sei, o candy sugar claro vendido a 20 e muitos reais o kg é basicamente açúcar invertido. Achamos açúcar invertido vendido a 6 reais e alguns centavos...

Pessoal, estou fermentando uma Dubbel há seis dias (OG 1.067). A atenuação está correndo muito bem, mas minha preocupação é com a temperatura inicial da minha inoculação: 26,6°C Depois de um tempão tentando resfriar o mosto (estava calor e a temp da água não ajudou), não teve jeito de baixar...

Pessoal, procurei algo a respeito aqui, mas não encontrei nada nesse sentido. Vamos ver se alguém já teve alguma experiência semelhante. Nas oportunidades anteriores, utilizava sempre a estrutura de amigos. A minha última brassagem estreei a minha nano-micro-cervejaria. Ontem realizei o priming...

Pessoal, para quem faz pequenos volumes, como 10 litros por brassagem, medir a densidade durante a fermentação sempre faz diferença na perda, pois uma coisa é descartar 100ml quando se está fermentando 50 litros, outra é quando se fermenta 10 litros. Como não sei se funciona, resolvi perguntar...