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Olá. Esses dias fui braçar e vi que meu disjuntor DR estava desarmando com minhas duas resistências. A coisa que fiz de diferente foi lavar as resistências, incluindo os conectores. Falei com o cara que fez as resistencias (JCS Resistências) e ele disse que os conectores não podem ser lavados...

Olá. Estou querendo comprar umas resistências elétricas pras minhas panelas e fiquei com essa dúvida. Sei que durante a mostrura preciso recircular o mosto enquanto a resistência estiver ligada pra evitar caramelização. E durante a fervura é preciso recircular também? Nota: já li o tópico...

Estou fermentando minha primeira Weiss e me surgiu uma dúvida: Faço cold crash? Qual temperatura? Quanto tempo de clarificação? Normalmente baixo da temperatura de fermentação pra 1° o mais rápido possível e deixo por 7 dias. Mas uma vez que a Weiss tem uma turbidez característica, o que devo...

Olá. Há tempos venho percebendo que minhas cervejas sempre ficam com um sabor/aroma meio igual. É algo doce, meio enjoativo. Isso já ocorreu tanto em cervejas 100% malte pale ale, quanto em cervejas com grande quantidade de malte especial. Tanto em cervejas com FG baixo (1007) quanto alto...

Olá. Não é a primeira vez que isso acontece comigo. Eu faço priming usando uma solução de açucar que coloco 10ml por garrafa. Depois de duas ou 3 semanas algumas garrafas estão com uma carbonatação ótima e outras quase não fazem espuma. A chance de ser erro na quandidade da calda é mínima, pq...

Opa. Estou pensando em fazer uma IPA com bergamota/tangerina/mexerica (nome varia de acordo com regiao do brasil, mas a fruta é a mesma). Quero uma coisa com bastante sabor e principalmente aroma da fruta. Li que se vai adicionar suco, é bom fazer isso na fermentaçao secundaria. Mas e sobre...

Esses tempos postei uma foto do meu equipamento num grupo do FB e veio uma galera me perguntar sobre a minha torneira, questionando se não era uma "torneira de jardim" e se não tinha problema com altas temperaturas. O fato é que tenho essa torneira aqui...

Pessoal, estou tentando montar minha primeira receita e miro em uma Red Ale. Deem uns pitacos, por favor: (receita para 20l) Maltes: - Pale Ale 3Kg (59.4%) - CaraRed 2Kg (39.6%) - Chocolate 50g (1%) Lúpulo: - Golding 30g, 60 min - Golding 10g, 30 min Fermento: - 2 saches de US-05...

Essa é a minha 4ª brassagem e nas 2 últimas tive um problema que foi de minha espuma não ter ficado boa. Eu quase não tive espuma. A pouca espuma que se formou era feita de bolhas maiores do que eu costumo ver. Nas duas primeiras brassages (as que ficaram com uma boa espuma) fiz Belgian Ale e...

Comprei um manômetro de garrafa pra eu acompanhar minha carbonatação, porém após 10 do priming ele segue em 0. Hoje abri uma garrafa fechada com tampa normal e a garrafa com o manômetro de garrafa. A garrafa fechada com tampa estava carbonatada. A garrafa do manômetro estava choca. Claramente...

Na maioria das vezes quando vejo falarem sobre o processo o que vejo é: - Brassagem - Fermentação - Maturação (no fermentador, ou fazendo transfega pra maturação) - Envase (+ priming) E é assim que costumo fazer. Porém já vi também o seguinte processo: - Brassagem - Fermentação -...

Pra evitar passar resíduos da mostura pra panela de fervura e da fervura (trub) para o fermentador pensei em fazer uma filtragem com um voal. Alguém já fez algo parecido?