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Boa tarde! Vendo panela elétrica cervejeira da Casa Olec modelo 50 litros + guincho elétrico com capacidade de 100 kg para levantar o cesto sem esforço. Aceito parcelar no cartão de crédito em até 6x (consulte condições) Treinamento de operação do equipamento e retirada na região de Belo...

Boa noite! Montei no começo do ano um kit para carbonatar forçado. Na hora de carbonatar a primeira cerva, segui a tabela de carbonatação. Era uma American Wheat, e eu queria testar ela com uma carbonatação de 2,6 vol. Olhando na tabela, vi que precisava de 0,77 kgf a 2ºC. Comecei com a...

Boa tarde! Alguém já usou o malte Vienna da Agrária? O que achou? Tem o laudo do malte e/ ou o arquivo dele no Beer Smith?

Procura por Locasonda.. fica no Jardim Canadá. Fiz alguns serviços lá, e ficaram muito bons! Enviado de meu ONEPLUS A3010 usando Tapatalk

O Brewers Friend já tem uma calculadora pra isso... https://www.brewersfriend.com/chaptalization-calculator/ Enviado de meu ONEPLUS A3010 usando Tapatalk

Valeu João! Acabei colocando uma torneira na altura de uns 20 litros e montando um blowoff na bombona... Vamos ver como fica na hora do envase..

Fala galera! Estou fazendo um upgrade de equipamento.. saindo de 40 litros na panela pra uma single vessel automatizada 70L. Com isso, também estou mudando de baldes 22L pra uma bombona de 50L + outra de 30L. Minha dúvida é na hora de fazer a trasfega/ envase.. Até hoje, eu sempre coloquei o...

Whirfloc na fervura e tempo no cold crash. Acho que ajustar água também colaborou na clarificação (cálcio)

Whirfloc na fervura e tempo no cold crash. Acho que ajustar água também colaborou na clarificação (cálcio)

Fiz uma American IPA com o pale agrária de base. Acho que obtive um bom resultado de clarificação da cerveja.

Não acho que faça muito sentido testar ela num estilo inglês. O pessoal da Agrária deixa bem claro que ela não se parece muito com o Maris Otter. Ele se parece mais com o 2 row americano ou com um Pale belga.

Fui num workshop da Agrária, e quando o palestrante (não lembro o nome) disse que a quantidade de proteínas desse malte é maior do que a do Maris Otter, eu levantei a bola de que essa quantidade de proteínas poderia influenciar a turbidez. Ele concordou que poderia gerar uma turbidez maior, mas...

Fala galera! Alguem já utilizou o Pale Ale da Agrária em alguma receita que tenha ficado pronta? Pode passar um feedback? Também to procurando o arquivo desse malte pra Beer Smith.. Se alguém puder me passar fico agradecido!

Fala Jean! Como ficou a cerva com o pale ale?

Obrigado a todos pelo retorno. Vou buscar um técnico para avaliar a possibilidade de desativar o termostato, igual falaram, para poder fazer o controle pelo termostato externo. Para essa leva, acabei levando os baldes para a geladeira que usava antes e fazendo o cold crash pra acelerar a...

Segue foto da geladeira...

É uma porta só, e a geladeira não tem congelador.

Fala galera! Eu comprei uma geladeira Consul Slim usada pra fermentar cerveja na minha casa (antes ficava na casa dos meus pais) e ter mais controle. A fermentação rolou muito bem, mas quando tentei fazer cold crash, vi que ela chega a no máximo 6 graus (não abaixa disso). Junto a essa...

Pessoal, Criei essa receita de IPA pra aproveitar a nova safra de Citra, que dizem estar sensacional... o que acham dela? OG: 1060 FG: 1013 BU/GU: 1,046 IBU: 62,7 Cor: 16,2 EBC ABV: 6,2% 9,000 kg Malte Pilsen Agrária (3,9 EBC) 1,000 kg Melanoidin (Weyermann) (59,1 EBC) 1,000 kg Munich...

Tem dicas de como começar a fermentação em uma temperatura tão alta? Tentei subir até 25ºC numa IPA e travei em 22.. Comprei lampadas eletrônicas, mas ainda não vi até onde consigo chegar com elas.. Outra coisa: depois que começo em 25, faço o que mais? tento subir ainda mais? Abs