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Bom dia nobres colegas. Comprei 3 fermentadores cônicos da Indupropil de 100L e agora estou tentando achar uma solução mais adequada para instalação de poços termométricos. A parede do fermentador é grossa, o que tornaria impossível a aferição de temperatura apenas com o sensor do termostato...

"- Hot Break - Proteínas que se coagulam e formam uma densa camada de espuma no mosto pouco antes do início da fervura. Deve-se retirar o excesso dessa espuma" By Guenther Bom dia pessoal. Sempre tive uma dúvida quanto ao "Hot Break", remover ou não remover? Essa tal espuma geralmente está...

Bom dia pessoal. Estou querendo otimizar minha produção, ganhar tempo e praticidade. Estou pensando em investir em um equipamento Single Vessel tipo o BierMaker da cervejadacasa.com.br Embora o valor não seja muito atraente (7K o de 50L), foi uma das que mais gostei. Queria pedir suas opiniões...

Bom dia galera! Essa semana pretendo brassar uma American Stout, e adicionar um pouco de aveia pra dar uma leve cremosidade. Porém, nunca utilizei até então aveia nas minhas receitas, e tenho algumas dúvidas: Quando devo adicionar a aveia? junto com os grãos no inicio da mostura? Devo adicionar...

Bom dia pessoal. Não tenho o controlador de temperatura ainda, e pretendo fazer uma leva de 20L de uma ALE esse Sábado. Coloquei a minha geladeira no mínimo (menos frio) e um termômetro interno para medir a temperatura que está marcando 12° (constante). Lendo sobre fermentação aqui no forum ví...

Boa noite galera cervejeira. Tenho apenas alguns meses nesse hobby e venho aqui a fim de aprender e compartilhar conhecimentos. Resido em Seabra, chapada diamantina, no interior da Bahia. No interior o bixo pega, tudo é de difícil acesso, mas a paixão é grande e a vontade de aprender maior ainda...