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Aqui neste site, tem uma tabela de equivalência bem bacana: http://www.malteearte.com.br/loja/system/download/TABELA%20de%20Equival%C3%AAncia%20CASTLE%20MALTING%20%20ATUALIZADA.pdf.08076551e690ba5336a113bdc474c5b3 Abraços!

Igomenegaz, Bacana sua experiência! Como eu disse antes, fiz um DH em uma APA a 6° C por ter decidido depois... deu muito certo... fiz com Amarillo 2,5g/l e ficou um aroma muito presente. Agora estou com uma Session IPA maturando... fiz DH a 23° de Citra 5g/l , mas até agora o aroma não me...

Parabéns pelo trabalho amigo! Muito bom!! :mug:

Ufa! :p Imaginei isso, perguntei para deixar mais claro mesmo, e parabéns pelas respostas! Abraços!

"Tem isso nos tópicos fixos, mas no geral, tu pode deixar duas semanas a 19ºC ou subir pra 24ºC. Eu faço em 24ºC. " @jalexandre, vc deixa 2 semanas em fermentação secundária? :eek:

WCabral, Também sou de BH e tenho comprado os maltes na Casa OLEC. A Agrária produz apenas malte Pilsen. Os outros, não são produzidos pela Agrária, somente embalados. São importados e da marca Weyermann, que é de excelente qualidade.

Fiz um Dry Hop em uma leva minha de APA na etapa de clarificação, justamente por ter decidido fazer depois. A cerveja estava a 1ºC, daí subi para 6ºC e fiz o Dry com 3g/L durante 5 dias, depois tirei o hop bag e baixei a temperatura novamente com gelatina. A cerveja ficou com um aroma incrível e...

Ficha técnica PAC 200: http://www.google.com.br/url?sa=t&source=web&cd=2&ved=0ahUKEwjCs67auM7OAhWC1h4KHZ3SD8EQFggdMAE&url=http%3A%2F%2Fwww.cervejaartesanal.com.br%2Flaudos%2Fpac_200_datasheet.pdf&usg=AFQjCNE1KJIMHnYJrsK5N74DV65uxb-r-Q Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

É o que penso Fábio! Conheça o processo! Se o equipamento está resolvendo um problema, ótimo! O importante é não parar de fazer cerveja! Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Olá amigos! Vamos à minha história cervejeira.... fiz um curso de produção artesanal a alguns anos atrás, no entanto, não estudei nada para fazer o curso e fiquei boiando a maioria do tempo (fora a cerveja consumida no curso :tank:). Ainda assim, juntei com uma turma de "formandos" e fizemos...

Como eu disse, quanto à maturação está tranquilo, inclusive em baixa temperatura vai ajudar muito a clarificação de sua cerveja. Acho que vc deve se preocupar mais com a temperatura da fermentação de suas cervejas... essa sim deve ser bem feita e bem controlada, pois é a parte mais importante do...

Amigos cervejeiros, Pesquisei em todo o fórum e não vi nada de conclusivo sobre o assunto, e se houver, me desculpe... mas vamos às dúvidas: 1) Falam que o ácido paracético corrói ítens de metal. Tudo bem. Mas será que a solução do PAC 200 tem todo este efeito? Não seria um exagero nosso dizer...

Além do movimento do mosto na fervura, a temperatura na fervura também não lhe dará uma correta leitura da densidade. Vá pelo normal mesmo... densímetro na proveta ou refratômetro. Abraços!

Na minha última leva ocorreu o mesmo comigo... pequenas bolhas que não se movem.... o balde estava bem fechado. Nos primeiros dias assustei, mas fui medindo a densidade dia a dia e no final a atenuação foi de acordo com o esperado.

Pode jogar direto ou colocar em um Hop Bag.... Eu colocaria em um Hop Bag... quanto menos sedimento, mais cristalina ficará sua cerveja. Eu mesmo mandei fazer meus hop bags... comprei 1 metro de Voil (tecido para cortina - R$ 8,00) e mandei fazer os saquinhos em uma costureira... 0,80 cada. 1...

Pelo pouco que sei, não vejo problema em maturar sua cerveja nesta temperatura. Sua geladeira é exclusiva para fazer cerveja? Se for, e se quiser um maior controle da temperatura, compre um termostato e instale na geladeira... É barato, fácil de instalar e facilita demais, e o melhor, vc ainda...

Olá amigos cervejeiros! Sou iniciante na arte da cerveja, mas apesar disso, antes mesmo de comprar qualquer equipamento, estudei bastante todo o processo e seus insumos. Entendo o que o Guenther disse e concordo com suas ponderações. Em minha opinião, o processo de fazer cerveja na panela é um...