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Não pode ser também temperatura na brassagem? Que temperatura usou? Teu termômetro está confiável?

Vou falar da experiência que tive recentemente, quem sabe somado a outras informações pode servir. Minhas cervejas são sempre de OG alto, e volta e meia tinha problemas com atenuação... e colocar mais fermento nunca resolveu, agitar um pouco o fermentador ajudava um pouquinho. Até que resolvi...

Com um mini-densimetro e uma proveta bem justinha uso apenas 40 ml

Alter do Chão é um paraíso né Scaranello, Tambaqui, baião de dois e uma Cerpa geladíssima na beira do Tapajós é tudo de bão.

Que estilo? Uma Stout minha estava demorando muito também, então observei uma fina camada de levedura no fundo das garrafas, girei cada uma fazendo esta levedura subir e levei para um local um pouco mais quente, deu certo. A idéia do blend é interessante, não deixe de voltar e contar o que...

Acho que vc terá uma fermentação bem rápida e uns 4% de alcool e cerveja bem encorpada, diga que foi de propósito! kkkk

Resfrio 20 Litros em 18 minutos. Chiller de Imersão, passo água corrente e já vou coletando esta água que no inicio sai bem quente para lavar as tralhas. Quando chega a 40 graus inverto para uma bomba que recircula num recipiente de 20 litros com água e gelo, assim a temperatura continua caindo...

Tive um problema parecido que se repetiu por três brassagens consecutivas, no meu caso o problema era o termômetro, que estava com um erro de até 5 graus em temperaturas mais elevadas. Era esses de espeto e relógio. Outra coisa é mexer bem a mostura antes de medir, você pode ter tido muitos...

Boys don´t cry - The Cure

Então foi tudo bem tranquilo, se faltou conversão foi bem pouco.. maravilha.

Aconteceu algo parecido comigo por um erro de quase 5 graus no termômetro, ou seja brassei entre 3 e 5 graus acima , o resultado foi que o airlock parou no segundo dia, tive uma cerveja com ABV abaixo do esperado e mais densa, mas não perdi a cerveja não, pelo contrário, ficou muito boa até, mas...

Explicadíssimo, obrigado.

Olá amigos, Me ocorreu aqui uma dúvida, e embora tenha pesquisado não ficou claro para mim. Se numa mosturação a temperatura se elevar para além dos 68 graus estarei extraindo mais açucares não fermentáveis, correto? Mas se esta temperatura baixar estes açucares podem se quebrados em...

Eu ainda não precisei aquecer a geladeira, aqui em Campinas só está fazendo mais frio agora. Mas já estou preparando uma caixa de MDF que vou revestir internamente com manta térmica, e muita coisa pode servir para aquecer ligado ao controlador.... lampada, aquecedor de ambiente, aquecedor de...

Tente consulatr este vendedor, não sei se tem 110V. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-702498953-resistencias-eletricas-para-panela-de-cerveja-artesanal-_JM