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Saudações amigos cervejeiros, sei que legalizar a venda não é algo fácil, sei também que se for para produzir pouco é melhor nem começar devido a grande quantidade de imposto paga para micro cervejaria. Sou técnico cervejeiro e possuo uma quantia em dinheiro guardada. Eu gostaria de saber se...

Saudações cervejeiros. Procurei mas não consegui achar uma resposta que tirasse a minha dúvida. Vamos dizer que eu queira fazer uma cerveja belga e utilize uma levedura belga e em partida disso queira o máximo de esters que essa levedura possa dar sem forma álcool superior. Qual seria a...

Fala pessoal! Para melhorar meu pitch rate comprei um erlenmeyer de 2L e dme, ainda não tenho um método ou equipamento legal para incorporar a quantidade necessária de O2 no starter. Então depois de ler bastante sobre o assunto achei uns artigos sobre a utilização de azeite para ajudar na falta...

Bom dia amigos cervejeiros, estou começando a fazer minhas próprias cervejas, depois de ler alguns livros comecei a brassar sem medo, mas ocorreu algo estranho com uma Hefeweizen que fiz, durante a fermentação e maturação tudo ocorreu perfeitamente, a cerveja estava com um aroma de banana e...