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Boa tarde Recentemente comprei ácido lático e cloreto de cálcio para ajustar a água das futuras brassagens, sendo que estava planejando uma justamente para amanhã.. No entanto, é a primeira vez que tenho contato com estes produtos e hoje fui dar uma olhada e percebi que têm uma sujeira dentro...

Estou montando uma receita que será minha primeira Stout. Como referência, tomei uma Caracu e achei ela boa porém o sabor dela puxa para um café amargo, o qual não gostaria que ficasse tão evidente na minha Stout, não por minha causa, mas por causa das outras pessoas que não tem o paladar...

Vou partir para outra brassagem e tenho 300gr de Carapils que eu queria usar e que estava guardado desde o início do ano em local seco/escuro e dentro de um saco plástico bem fechado, então fui dar uma olhada nele e não apresenta mofo nem carunchos mas ao mastigar um grão percebi que ele está...

Olá pessoal Preciso esclarecer uma coisa: Uso uma bombona de 30L como fermentador e tenho notado que ao final do processo, depois de lavar a bombona, no fundo ficam umas manchas escurecidas que não saem nem mesmo esfregando com esponja(lado amarelo) e detergente. Já fiz 3 levas de cerveja e nas...

Boa tarde. Fiz a brassagem de uma APA e tudo correu muito bem como manda o figurino e agora ela está na secundária a 20º faz 3 dias.. No entanto, provei as amostras que tirei para medir a FG e, em minha análise sensorial, ela apresenta um leve aroma de lúpulo e até aqui tudo ok, mas ela ficou...

Boa tarde à todos! Fiz uma compra de insumos da WE e a entrega optei pela transportadora JadLog (primeira vez com esta transportadora). Pois bem, na quinta-feira passada recebi um e-mail da WE informando que houve duas tentativas de entrega na parte da tarde e não havia ninguém e também que...

Vou brassar uma APA, então gostaria de opiniões se precisa de alguma mudança ou se a receita está ok e posso comprar os ingredientes. Receita para 20L: Mosturação: 66º e fechar a panela por 90min Mash-out: 76º por 10min Fervura: 90min Fermentação: 18º OBS: O malte Carapils eu já tenho guardado...

Primeiramente olá a todos! Bom, ao final do ano passado fiz minha primeira brassagem de uma Blond Ale e neste último sábado (05/03/16) resolvi fazer a 2a brassagem, desta vez uma cerveja de trigo Weiss. Pois bem, antes de começar as brassagens, procurei ler bastante a respeito nos tópicos do...