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Valeu pela resposta. Para a próxima Wit, ou preciso aprimorar a tecnica de brassagem com não maltado, ou vou de 100% maltado, mesmo fugindo do estilo. Abraços

Prezados colaborades e entendidos, Ontem fiz minha terceira leva, uma Witbier. A proporção foi de 50% malte pilse e 50% de flocos de trigo. A ideia inicial era fazer uma parada protéica de 20 minutos (10 min a 45º e 10 min a 55º) * até ai tudo bem. Depois subi para 63º onde deixei repousar...

Boa Tarde fernandurb, tenho interesse no KIT 2 Você consegue enviar pelo correio?

Ontem não aguentei a ansiedade e abri uma garrafa depois do terceiro dia engarrafada. Abri uma garrafa que tinha separado pois envasei por ultimo e tinha levado um pouco da lama que ficou no fundo do fermentador. Está ficando show de bola.

Posta umas fotos ai para a gente ver. Abraços

Cerveja entrou no terceiro dia de maturação. Tudo funcionando bem.

Então. Resolvi não fazer nada mesmo. Apesar da quantidade menos que e o esperado tudo funcionou bem. O mosto atenuou como esperado para essa quantidade e finalizou com ABV de 5,7%. Estou utilizando o beersmith e desconfio que tenha perdido cerveja devido a fervura muito forte. Segue foto da...

Se ainda tiver espaço 21 987230049 Obrigado

Entrando no quarto dia de fermentação, ansiedade a parte... Acredito que tudo esteja funcionando bem, a temperatura não varia mais de 0,5 C e o mosto esta atenuando. O cheiro está muito bom. No começo lembrava pão fermentando, agora esta com o cheiro muito suave, lembrando o de caldo de cana...

Ontem finalmente saiu a primeira brassagem. Algumas modificações na receita. 7 kg de pílsen (Agromalte) 52,0% Substitui pelo globalmalt 5 kg de munich II (Weyermann) 37,1% 0,76 kg de Caraaroma (Weyermann) 5,6% Substitui pelo Special B da Castle 0,5 kg de Caramunich (weyermann) 3,7% 0,2 kg de...

Bom dia pessoal, Ontem realizei minha primeira Brassagem de uma Munich Dunkel. Fiz tudo como manda o manual e aparentemente quase tudo deu certo. Tive um problema em relação a quantidade de cerveja no final do processo, eu estava esperando 50 litros e consegui algo próximo de 45. A OG inical...

Comecei os trabalhos, terminei minha primeira moagem (13,5 kg). Até que achei divertido fazer manualmente. Amanhã inicio a brassagem e tento carregar mais fotos.

Ficou muito bom. Pode dizer como fez aquela adaptação para entrada do co2? Obrigado

Bom dia, Comecei recentemente com o Beermisth 2 Esse link abaixo me ajudou bastante http://goronah.blog.br/2012/artesanato/como-fazer-uma-english-ipa-usando-o-beersmith-2-0

Bom dia Viero, Estou começando agora tambem(primeira brassagem 20/jan), passei bastante tempo montando minha primeira receita. Recomendo você baixar o beersmith 2 (21 dias grátis para avaliação). O software parece um pouco complicado, mas depois de poucas horas você consegue mexer de boa e...

Parabéns Grando, me parece excelente por ser a primeira cerva. Espero fazer a minha primeira ainda no inicio de janeiro. Abraços

Obrigado, Achei a quantidade um pouco alta, a conta seria essa mesma? Q = 1,5 milhões X ml X º PLATO Q = 1,5 milhões X 50.000 X 14 (OG =1056) Q = 1.050.000.000.000 = 1 trilhão e 50 bilhões de células viáveis necessárias 1050 / 10 = 105 gramas necessárias para os 50 litros com OG 1056.

Boa noite, Vou utilizar o fermento S-23 (seco) e não estou certo na quantidade. Encontrei alguns posts e calculadoras que auxiliam no calculo porem ainda sim fiquei na duvida. Obrigado

Fala Pessoal, Nas próximas semanas vou realizar minha primeira brassagem e vou tentar fazer essa receita que peguei no site "hominilupulo" A ideia é utilizar somente fermento seco. Gostaria da opinião de vocês. Forte abraço Segue a receita pra 50 litros: De maltes: 7 kg de pílsen...

Fala galera do Forum. Sou administrador e a cerca de um ano estou querendo começar a fazer cerveja em casa. Recentemente fiz um curso de cervejeiro caseiro com o pessoal da Confraria do Marques e agora estou montando meu kit para primeira produção. Pretendo utilizar a tecnica de tres panelas...