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Valeu pela dica :rockin::mug:

fiz com temperatura 18/19c

Alguem já fez weiss com fermentos neutros tipo us 05?? Com o wb 06 tive problemas cm acidez depois de um certo tempo... o m-20 um gostinnho azedinho. Nao fiquei satisfeito, apesar de ter apresentado gosto de banana e cravo. Queria fazer um teste com fermentos neutros, e queria saber se alguem...

Alguem? .. Provavelmente vou mudar o fermento pra ver. Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Tenho feito a Weiss com fermento WB 06. Engraçado é que inicialmente não percebo acidez na cerveja. Porém,com o decorrer do tempo, após mais de 1 mês, tenho notado um aumento considerável na acidez. Já fiz algumas levas e tenho notado isso. Fermentação constante em torno de 18c. As garrafas...

A garrafa que tava o manometro não indicava corretamente... a pressão das outras era visivelmente maior... o negócio é que usei apenas 6g/l no primming e a pressão ainda continua alta! As cervejas não contaminaram.. estão com gosto bom! e bem carbonatadas! amém! As long necks são mais frágeis...

Eu creio que já deve tá saborosa e boa pra ser degustada! mande bala! Refermentação ao que tudo indica já acabou!

sim @diegooo .. a explosão é violenta e pode machucar sim.. elas estão em um local livre do trânsito de pessoas para não ter problemas... quanto a colcocar na geladeira.. as vezes faço isso mesmo! valew

Olá Pessoal, gostaria de algumas dicas sobre o que está ocorrendo com algumas de minhas cervejas( explosão garrafas Long Neck) Bem, fiz primming com 6g/l em uma Weizen (já baixei pensando no risco de explosão). -Chequei final da fermentação, com FG constante -fermentação entre 18 a 19c...

Boa noite.. no outro dia.. ja melhorou consideravelmente a cor... conforme o amigo acima.. tinha muito fermento em suspensão.. espere mais 1 ou 2 dias e ja deverá observar uma mudanca!

Boa noite pessoal... estou na minha 2a leva de uma PALE ALE.. Após 4 dias de fermentação retirei uma amostra para auferir a densidade.. para minha surpresa a cor do mosto estava bem diferente ao constatado durante a brassagem e a etapa ja apos o resfriamento... (como pode ver fotos anexas)...