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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. M

    Parou de atenuar muito cedo! O que faço?

    Galera fiz a seguinte receita de 20L: 500g Malte Cararoma 5 Kg Malte Pilsen 10g Lupulo Cascate por 10 min 10g Lupulo Hallertau por 60 min Levedura: 11,5g Safale S-04 OG: 1.055 Há dois dias está dando no densímetro 1.031 (PAROU DE ATENUAR) Por enquanto minha cerveja está somente com 3% ABV...
  2. M

    Tempo de armazanemanto do malte

    Galera, um malte Pilsen não moído, quanto tempo vocês guardam? Tenho ainda 10 Kg desse malte em casa, acho que há uns 10 meses... vocês acham que perdeu a eficiência ou posso moer e utilizar numa boa? Valeu!
  3. M

    Controlador Full Gauge MT-518Ri

    Galera acabei de comprar o controlador Full Gauge MT-518Ri, fiz a instalação elétrica numa boa. No entanto não estou sabendo como configurar ele para manter minha geladeira a 20°C. Minha primeira duvida: Ele vem com dois Set Points, Set1 e Set2. O que configuro neles para que consiga manter...
  4. M

    Air Lock não está borbulhando

    Amigos sou novo no universo da cerveja caseira. Fiz uma brassagem de IPA neste domingo (27/12/15) meu AirLock borbulhou por 3 dias, no entanto hoje (quarto dia de fermentação) meu AirLock não está mais borbulhando. Alguém sabe me dizer se isso é normal. Por quanto tempo o AirLock borbulha...
  5. M

    Tempo em que AirLock borbulha

    Amigos sou novo no universo da cerveja caseira. Fiz uma brassagem de IPA neste domingo (27/12/15) meu AirLock borbulhou por 3 dias, no entanto hoje (quarto dia de fermentação) meu AirLock não está mais borbulhando. Alguém sabe me dizer se isso é normal. Por quanto tempo o AirLock borbulha...
  6. M

    Densimetro a 1028

    Galera fiz uma brassagem domingo agora (15/11/15). Meu AirLock desnivelou mas ainda não subiu nenhuma bolha de ar, mesmo assim acredito que esteja fermentando em função de a água dele ter subido. Outra coisa... no densimetro a 20° meu mosto mediu 1028. Isso é baixo? Que teor vai ter minha...
  7. M

    Minha primeira fermentação

    Nesse domingo agora, dia 04/10/15, fiz a minha primeira brassagem. Minha cerveja está na fase de fermentação que deve ser de 10 dias. Já fazem 04 dias que ela está no balde fermentador e não subiu nenhuma bolha do AirLock. Tomei todos os cuidados na higienização escalde e limpei tudo com álcool...
  8. M

    Lupulo - como calcular e quando colocar

    Galera, sou iniciante mas estou adorando esta arte. Minha dúvida é em função do amargor e odor da cerveja que eu escolher fazer... como escolho o lupulo e calculo a quantidade para colocar? Na fervura... que horas coloco o lupulo?
  9. M

    Tabela periódica de cervejas

    Vi em um programa de TV que existe uma tabela periódica com vários tipos de cerveja. Alguém sabe onde consigo baixar ela.
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