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Bom dia, Neste final de semana, fiz uma Belgian Strong Golden Ale, porém a OG ficou muito abaixo do esperado (ficou em torno de 1060 quando ela deveria ter ficado no mínimo com 1075). O que eu fiz de errado? Foi excesso de água na lavagem dos grãos? Foi erro de cálculo dos grãos? Usamos o...

Fala galera! Beleza? Tenho aqui uma dúvida: Estou querendo fazer uma Belgian Strong Golden Ale, a receita me parece simples, mas não sei em qual momento da fervura adicionar o açúcar. A receita (20L) é basicamente essa: - 6Kg de malte Pilsen. - 1Kg de açúcar demerara (ou mascavo claro). - 20gr...

Boa tarde galera. É normal em uma weiss sentir uma certa adstringência ou acidez no mosto? Provei um pouco antes de engarrafar, não senti nada de docura como em uma weiss. Segue a foto do mosto antes de engarrafar.

Olá confrades! Tenho uma dúvida: Iniciei o coldcrash na minha Weiss na sexta-feira (02/06) e hoje tenho tempo para fazer o envase (minha geladeira mantém em média 3ºC). Não seria pouco tempo de coldcrash? Qual a quantidade de dias ideais para fazer o fermento sedmentar BEM no fundo fermentador...

Boa tarde, Vou fazer minha primeira brassagem neste final de semana e eu tenho algumas dúvidas em relação ao BIAB. Considerando que o próprio voal é um filtro, é necessária a recirculação do mosto para gerar a tão famosa "cama de grãos"?

Olá a todos! Quero começar a fazer hidromel e para isso, consegui dois garrafões de vinho para realizar a fermentação do mosto. O problema, é que nas paredes e no fundo do garrafão existem "borrões" e marcas de vinho e para usar a escovinha de garrafas de cerveja fica ruim pois ela é curta...

Boa tarde galera! Tenho uma dúvida de iniciante: Qual será a diferença na prática entre pegar um fogareiro de quatro ou oito queimadores? Apenas o tempo hábil de esquentar ou ferver a água?

Boa tarde! Mais um gaúcho no forum! Sou de Novo Hamburgo e fiz um curso de cervejeiro artesanal e estou adquirindo os equipamentos aos poucos. Quero aprender e claro, explorar as escolas cervejeiras (principalmente a escola alemã). Abração!