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Pessoal Bom dia !! Estou rascunhando um cozinha bibloco com resistência encamisada, com o propósito de realizar o aquecimento indireto gerando vapor com manômetro e válvula de segurança . Ainda estou detalhando alguns pontos, no entanto de ante mão a resistência devem ser de 10kw pois o volume...

Boa parte pessoal !! Vi no YouTube um vídeo da palenox https://youtu.be/ErifmC9auGM sobre aquecimento a gas , pelo que eu entendi tem uma serpentina que passa a água aquecida provavelmente por um aquecedor de passagem !! Bom 2 dúvidas para discutirmos ; 1. A eficiência principalmente na...

Fala pessoal Alguém já fez a experiência de realizar dry hopping antes de adicionar o fermento ? Ou seja após de resfriar o mosto deixar o lúpulo durante 4 ou 5 horas e depois adicionar o fermento . Se alguém já fez esse teste e puder compartilhar

Pessoal Estou reunindo algumas pessoas para aprimorar a degustação a principio cada pessoa levaria 3 cervejas de produção própria tendo como idéia principal discutir assuntos relacionados a cerveja, já tenho 3 pessoas e a idéia inicial nesse primeiro momento é atingir 10 pessoas que tenham o...

Boa tarde galera !!! Li várias matérias referente a carbonatação em keg etc porém não achei nada específico para fermentadores conicos de inox 500 litros. Procuro seguir a tabela volume co2 x temperatura é evidente que existe carbonatação diferentes para cada tipo de cerveja porém tenho algumas...

Pessoal Alguém tem experiência em envase em lata ? Alguns questionamentos estou iniciando processo de desenvolvimento ; 1. Custo da lata já gravada, fornecedor? 2. Processo de enchimento e fechamento? Agradeço

Olá pessoal Gostaria de registrar minha cerveja no MAPA porém a produção deverá ser feita numa cervejaria legalizada pelo MAPA etc Tenho as seguintes dúvidas se alguém puder ajudar; 1. Quais documentos necessários para iniciar o processo ? 2. Provavelmente terei que abrir uma empresa porém...

Estou planejando fazer uma blonde Ale com frutas vermelhas e irei utilizar carbonatação forçada . Alguém poderia dar dicas se para 50 litros 100g de poupa pauterizada adicionando durante a maturação é suficiente ? Com relação aos maltes estava pensando 95% pilsen e 5% carabina e lupulo sugestões...

Alguém saberia me informar o impacto de realizar a carbonatação forçada nos últimos 5 a 10 dias da maturação? Ou seja a maturação não está finalizada no entanto será injetado co2 com o intuito de ganhar tempo ... Como é feito nas cervejarias maiores ?