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Gostei da tua idéia! Alterei a receita lá e coloquei metade do que tenho de Saaz no dry hop. Vamos ver o resultado. Obrigado!

Boa tarde senhores. Daqui a alguns dias vou fazer minha primeira IPA e montei uma receita e gostaria da opinião dos senhores. Aí está a receita que montei. http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/323699/lk-ipa Eu pretendo ter uma bem aromática, porém mantendo um pouco do amargor de...

Pra passar trabalho mesmo :P Na verdade pra entender um pouco desse processo de gelatinização.

Obrigado pela resposta Tiago. Então, basicamente só cozinhar normal até que vire uma pasta. Vou testar e vou tirar umas fotos do processo também, talvez poste aqui no fórum para que possamos discutir e aperfeiçoar.

Olá Tiago, você disse que cozinhou o arroz por +- 1 horas, mas reparei que na tabela que tem em algum post aqui fala em 75ºc para gelatinização do arroz, daí fiquei na dúvida de como proceder. Antes de colocar o arroz junto do malte, basta ferver o arroz (+- 100º) por um hora? Ou tenho que...

Esse é o Rustic da MOR. Vou tentar fazer um vídeo esse fim de semana daí posto aqui. Só não sei como ele se comporta com 30 litros, eu testei ele com uma panela de 10 litros e creio que ele vai bem até uns 20. Talvez consiga ir tranquilo também nos 30, mas não afirmo isso sem testar mais ele.

Hoje encontrei a solução. Resolvi testar um fogareiro da MOR em que a vendedora da TAQI aceitaria a devolução caso ele não funcionasse. Minha surpresa foi que funcionou perfeitamente no encanamento do meu ap. Para quem quiser saber o modelo é o mesmo deste anúncio do mercado livre, mas eu...

É, então ficaremos sem ter a certeza do estilo, pois não tenho nenhuma dessas informações. Obrigado a todos pela disposição e boas cervejas!

hum... bom saber, vou conferir...

Até onde entendi em minhas pesquisas (me corrija se eu estiver errado) ao se ter uma receita, é possível ter um estilo o qual é pretendido. No meu caso, comprei a receita pronta, não montei e no site que comprei apenas dizia "trapista" o que não garante estilo algum. Quanto a necessidade de...

Não tenho o densímetro, estou mais por fazer uma ceva diferente a cada vez, mesmo com a mesma receita, então não me importo em saber OG, FG e todo o resto. Nem controle de temperatura na fermentação eu faço... :D

Será que é isso mesmo? http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/291163/i-don-t-know

Boa tarde, gostaria de saber em que estilo esta receita vai se enquadrar. Comprei ela pronta, como sendo "Trapista" mas me falta um monastério... :P E não achei a informação do estilo que ela se enquadra, se é que se enquadra em algum. Produção de 10 litros usando BIAB. 2,750kg malte pilsen...

Então, essa semana vou comprar o tal fogareiro, porém gostaria de saber da opinião de vocês qual destes dois será mais efetivo, lembrando que hoje tenho uma produção de 10 litros, mas pretendo fazer 20 litros logo mais...

Alguém já utilizou este? http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-704284270-fogareiro-baixa-presso-cerveja-artesanal-_JM Funciona bem? Hoje faço levas de 10 litros, mas pretendo começar a fazer de 20l então ele terá que trabalhar bem com uns 30 litros de água.

Concordo que a resistência vai resolver o meu problema, mas gostaria de utilizar o gás encanado pois já pago por ele (dividido por todos no condomínio) e praticamente não uso. Em alguma pesquisa, encontrei alguns poucos modelos de fogareiros de baixa pressão, será que resolvem meu problema?

Eu tenho esse equipamento: http://alquimiadacerveja.com.br/cervejaria_em_casa/cervejaria_em_casa_oldenburg/cervejaria_em_casa_wiesbaden_10_litros E para BIAB ter um final de 10 litros eu me enrrolei todo, lambusei todo o fogão e levei muito tempo até terminar toda a brassagem. Creio que se...

Olá Lucas, eu comecei com extrato de malte, usando os da alquimia da cerveja, concordo com o pessoal que fala mal, principalmente pelo fermento que vem particionado (5g). Mas...... Acredito que para começar, foi a melhor opção, pois não tive que me preocupar em aprender sobre brassagem e...

Eu faço no meu fogão de casa mesmo, mas como eu disse, ele não consegue dar uma fervura vigorosa e demora muito tempo para chegar na temperatura desejada. Pelo jeito vou ter que esconder um botijão pequeno mesmo.

Olá @leonerd, obrigado pela resposta. Pensei que este serviria pois reparei na entrada de gás que ele tem e parece que ela não tem aquele "aperto" que limita a pressão. Se ligar a tubulação de gás direto ali e controlar a chama somente no regulador de chama será que não tem jeito de funcionar...