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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. A

    [VENDO] Kit panelas alumínio, fundo falso, 60 litros + bomba recirculação

    Caldeirão para Mostura - Caldeirão Cervejeiro em Alumínio nº 40 (45 Litros) com Registro, Fundo Falso para filtragem e Chuveiro Dispersor de líquidos fixado à tampa. Caldeirão para Fervura - Caldeirão Cervejeiro em Alumínio nº 45 (68 Litros) com Registro. Bomba de circulação 220v - A bomba...
  2. A

    [DÚVIDA] DRY HOPPING sem remover fermento?

    Faço a fermentação e maturação no mesmo balde. Para fazer o dry hopping, devo esfriar a cerveja para decantar todo fermento, passar para outro balde, e só então fazer o dry hopping? tem problema se fizer a adição de lúpulo no mesmo balde com o fermento decantado? obrigado !
  3. A

    Avaliação receita PALE ALE

    50 Litros 12.26kg Pale Ale Malt 1.77KG Caramel 41g - Chinook 60min 90.2g - Cascade 15min 41g - falconer´s flight 7c´s 15min 62g Cascade 0 min 28.3g falconer´s flight 7c´s 0 min 4 pacotes fermento (US 05) 62g cascade dry hop 7 dias 28,3g falconer´s flight 7c´s dry hop 7 dias OG 1.062 FG...
  4. A

    Balde fermentador

    Alguém utiliza ou já utilizou esses baldes da we? http://loja.weconsultoria.com.br/balde-fermentador-32-litros-c-furacao-sem-graduacao-p45386/ ele não necessita de chave para abertura. Pode ser aberto com a mão. Posso substituir meu balde tradicional (balde branco com tampa de uns 3 estágios...
  5. A

    Vazamento na fermentação

    Bom dia galera, coloquei no último sábado 2 baldes de 20 litros para fermentar. Com apenas 24h, a atividade estava extrema.. utilizei 2 sachês de munich classic para cada balde (og 1050) os 2 baldes, vazaram... pareciam que iam explodir rsrs acompanhei , limpei sempre que possível...
  6. A

    [MINIKEGS 5LITROS] Tempo de carbonatação

    Boa tarde cervejeiros, recentemente adquiri aquele mini keg 5 litros na we consultoria ( http://loja.weconsultoria.com.br/mini-keg-5l-sem-torneira-prata-p262/ ) fiz o priming com 6g/l e coloquei a cerveja no barril. (lembrei de não encher por completo para evitar deformação no mini keg) minha...
  7. A

    Sanitização de garrafas com ácido paracético

    1 frasco de 200ml se não me engano para 20 litros de água minha dúvida, preciso enchaguar depois de colocar essa solução nas garrafas? eu lavo as garrafas na semana do envase, guardo e no dia eu enxáguo passo alcool 70 e espero secar. agora quero fazer com ácido peracético, mas minha dúvida...
  8. A

    Abertura do balde no meio da fermentação

    Bom dia , Fiz uma leva no domingo passado (20/03) e fiz 40 litros de uma weiss com 50% trigo 50% pilsen e 0,5kg de pale ale a OG ficou em 1050 (dentro do esperado) coloquei pra fermentar em 2 baldes de 20 litros com apenas 1 sache de fermento munich classic em cada um. percebendo que era...
  9. A

    Profile beersmith

    Podem me auxiliar se fiz a configuração correta? Sei que terei de ir ajustando conforme utilização do equipamento. Mas inicialmente, posso utilizar assim? Meu equipamento é 1 PANELA PARA MOSTURA DE 45L FUNDO FALSO E CHUVEIRO DISPERSOR DE LÍQUIDO 1 PANELA PARA FERVURA DE 68,3L 3 baldes...
  10. A

    Ajuda na receita da Punk Ipa

    Bom dia , com a divulgação das receitas da brewdog, quero tentar fazer algo próximo da punk ipa. 20l Extra Pale 5.3kg Ahtanum 17.5 Start Bitter Chinook 15 Start Bitter Crystal 17.5 Middle Flavour Chinook 17.5 Middle Flavour Ahtanum 17.5 End Flavour Chinook 27.5 End Flavour Crystal 17.5 End...
  11. A

    Dicas para Receita de Trigo

    Boa tarde galera, pretendo fazer 60l de uma weiss 6,5kg de malte pilsen 6.5kg de malte de trigo 82g de lúpulo perle fermento FERMENTIS WB-06 alguém sabe dizer se a receita está correta?
  12. A

    Segunda brassagem, OG baixa?

    Fiz uma brassagem hoje e o OG estimado era 1.040 consegui 1.032 a cerveja é uma American Kolsch (http://www.lamasbier.com.br/2015/05/american-kolsch-uma-cervejinha-single-malte.html#comment-2443) acredito que tenha utilizado muita água na lavagem. Consegui pouco mais de 20l no final...
  13. A

    [Help] Erro grave na receita.

    Boa noite, Fiz a aquisição de um kit para fabricação de cerveja. Entendi que o kit viria com insumos para fabricação de 20 litros. Fervi 20 litros de água, depois adicionei mais uns 15litros na lavagem. Percebendo algo extremamente errado, descobri que a quantidade de malte / lupulo era...
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