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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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    Clarificação por Centrifugação

    Olá pessoal da cerveja! Alguém sabe sobre a viabilidade de clarificar cerveja por centrifugação? abração, Pirajá
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    Recirculação com Fundo Falso

    Olá mestres, cervejeiros experientes e colegas iniciantes, Tenho visto uma indicação sobre recirculação e fundo falso que considero bastante lúcida e adequada. O Guenther Sehn tem recomendado a recirculação nas brassagens com o propósito de evitar o aumento de temperatura inadequado embaixo do...
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    CO2 Inibe Leveduras?

    Olá pessoal e mestres da cervejaria! Sou um estudioso do processo cervejeiro, ainda não produzi uma gota. Farei em breve. Minha questão é a seguinte: se eu fizer uma carbonatação forçada bem sucedida e envasar a cerveja, os altos níveis de CO2 (penso em uma Lagger de alta carbonatação) vão...
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    Jota Pirajá_Brasília/DF

    Olá pessoal, estou muito feliz por ter chegado aqui. Sou físico de formação, trabalhei na área de big science por cerca de 10 anos como especialista em instrumentação científica. Atualmente trabalho com gestão na área de inovação tecnológica. Comecei a estudar o processo cervejeiro há alguns...
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