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Valeu Tiago, vou fazer isso então.

Então, hoje fiz um teste ea densidade está em 1.048. Vou colocar na geladeira, baixar a temperatura devagar até 16 graus e esperar pra ver. Também não ouvi falar bem dele mas, se não tentarmos, como saber direito, né não? Quem sabe dá certo, até certo ponto, claro... Também vou deixar um tempo...

E isso, será pela temperatura ou por ser um fermento para weiss? Está nessa temperatura por ser dentro da faixa do fermento.

Sei reconhecer sim mas, dependendo da carga de offlavors , não me importo muito. A OG foi de 1,072 e a final estimada é de 1.015. Acha que terá FG muito menor? Além do mais, quais offlavors você considera que será produzido?

Foi todo inoculado e hidratado.

Boa tarde a todos, A três dias atrás fiz uma brasagem de 10 litros do que era pata ser uma bock mas, por descuido "alcoólico", fiz a fermentação com o fermentis WB-06. A previsão de teor alcoólico era de 7%. Não tenho costume de usar o WB-06 então não sei qual os problemas que pode ser gerado...

Lembrando que esta formando CO2, pouco, mas constante. Em temperatura de 12 graus.

Fala Tiago, Usei 11,5 g de fermento e não tenho mais. Então, o negócio é deixar do jeito que está, ir conferindo a atenuação e torcer pelas leveduras, certo? Valeu, abração.

Bom dia a todos, É o seguinte, sábado fiz uma lager, oito litros, mas somente hoje de manhã me lembrei de alguns detalhes dessa fabricação... Não fiz a aeração do mosto. Em um tópico aqui, que teve um problema parecido, foi feita uma aeração com compressor e a cerveja que estava sendo produzida...

Cacete... Aí realmente não dá. Mas pesquisa um pouco. O meu é um milkan mas existem diversas marcas boas. Vale a pena, viu.

Markel Eu comprei o meu em uma agropecuária na minha cidade e custou 90 reais um de 50 litros.

Já resfriado, pronto pra inoculação.

Já resfriado, pronto pra inoculação.

Então, Pro fermentador já vai o mosto na temperatura de inoculação. Depende do estilo da cerveja, mas no geral, abaixo de 30 graus. Ou seja, já resfriado.

Então é isso, Rodrigus. Funciona sim. O problema maior é mesmo na sanitização. Se conseguir sanitizar, na boa.

Boa noite, compadre. Em lojas de produtos agropecuários você encontra o que quer. Tem vários volumes. São ótimos pra fermentação. Da uma olhada nesses. É só perguntar por tambores de rosca para transporte de leite...