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Boa noite Srs! Brassei no dias das mães minha primeira Saison. Utilizei 7 kg de maltes e utilizei 3 pct de fermento Belle Saison. No total foram 28l para a fermentação com OG de 1051, com temperatura inicial de 18°, até ai tudo ok. Medi a densidade no domigo, e estava em 1000. Minha ideia era...

Boa tarde, Srs. Estou pensando em realizar a brassagem de uma Kolsch, porém, estou com dúvidas em relação à temperatura de fermentação/maturação e qual o melhor fermento a ser empregado. Vi que há o fermento líquido, próprio para o estilo, mas não o usarei... Brassagem para 30 L. 5kg de German...

Olá senhores! Brassei no domingo uma APA. Receita para 20L. 5.0 kg Malte Pilsen. 0.5 kg de Malte Ruby. 20g Citra/60 min. 15g Cascade/15 min. 5g Cascade/5 min. 3pct de US-05 hidratados. Previsão; OG 1059 FG 1018 ABV 5.4 IBU 35 Queria brassar a temperatura de 66°c, porém, tive um problema e...

Boa noite senhores! Ontem realizei minha 3° brassagem, uma Irish Red Ale. Os ingredientes foram os seguintes; 5 kg de Malte Pale Ale. 1 kg de Malte Cara Ruby. 0.5 de Malte Melano. 0.5 de Malte cara Gold. 50 g de Lúpulo Fuggles (20g adicionado antes de abrir fervura por descuido e 30g falando...

Bom dia Srs, tô partindo para a minha 2° brassagem, e seria de uma "Blond Ale". Gostaria da ajuda dos amigos para a contribuição e principalmente sugestão quanto aos procedimentos a serem adotados. Elaborei uma receita a partir de umas que consegui na net. 4,5 kg de Malte Chateu Pilsen. 500...

Boa tarde. Depois de colher algumas informações aqui no fórum, decidi por a mão na massa. Kit comprado, insumos também, eis que começam as dúvidas, hehe. Bom, na receita que acompanha o malte, falam em fermento S-23, porém veio o US-05. 1°-Pergunta. Tem algum problema nisso? A medida que vou...

Boa tarde a todos! Sou o Kbludo de Cabo Frio/RJ! Espero contar com os amigos para ajudar-me na preparação das minhas cervejas, aproveito para parabenizar pelo belo trabalho na produção deste site! Grande abraço.