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Pessoal, tudo certinho? Sabemos que há uma certa saturação de grupos cervejeiros, desde aqueles que são boas referências até os que só tem zoeira. Nesse meio resolvemos criar mais um grupo. Sim, é mais um grupo, mas "O Assunto é Cerveja". Teremos regras rígidas e que serão cumpridas à risca...

Boa noite, cervejeiros. Estamos planejando um brassagem que leva na receita o fermento WLP530 Abbey Ale Yeast http://www.whitelabs.com/yeast/wlp530-abbey-ale-yeast, mas não estamos conseguindo encontrar por aqui. Será que vocês sabem se eu posso encontrá-lo, mas estou procurando errado? Ou...

Boa noite. Não sei quantos de vocês participaram do Concerveja, daí resolvi fazer um printscreen da palestra do Henrik Boden sobre leveduras e montei uma apresentação em powerpoint. Encontrei um livro interessante que acredito que a maioria ainda não leu. ´E a última publicação do Randy Mosher...

Boa tarde, pessoal. Antes de mais nada, vou aproveitar meu primeiro tópico para me apresentar ao grupo. Meu nome é Edison Sanfelice, sou de Blumenau e comecei, com dois amigos de Curitiba, a fazer a minhas primeiras brassagens no mês passado. "Rachamos" os equipamentos essenciais e aquilo que...