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Galera, Abri mais algumas garrafas e todas as minhas NE tão assim, e parece que quanto mais o tempo passa, mais escura e oxidadas elas ficam (e o aroma/sabor tá bizarro, a oxidação tá realmente muito alta). Alguns camaradas daqui de BH também tiveram o mesmo problema, mas a minha foi de longe a...

Meu caro, eu abri só uma garrafa. A primeira foto refere-se à cerveja antes de engarrafar. Vou abrir mais uma hoje à noite para ver se o problema é recorrente.

Pessoal, boa tarde! Brassei uma NE IPA há algumas semanas, e engarrafei na segunda-feira passada. Hoje quando fui abrir a primeira garrafa, me surpreendi com uma mudança de cor extremamente brusca: de um amarelo vívido no dia do envase a um marrom acinzentado no momento da abertura da garrafa...

Pessoal, Boa noite. Estou prestes a fazer minha segunda brassagem. A primeira foi uma American Pale Ale que acidentalmente rendeu pouco e ficou com 8% de álcool. Usamos o fermento S-04 e fermentamos por 7 dias a +/- 23ºC. O sabor da cerveja ficou bem carregado de notas frutadas, e decidimos...

Não, Rodrigo, eu não tava pensando em usar ela suja, KKKKKKK Pensei que mesmo se limpar e sanitizar bem poderia haver risco de contaminação! Valeu pelas dicas.

Pessoal, Vou engarrafar minha primeira leva no domingo, mas estou com uma dúvida: Fucei no meu tampador (daquele branco, convencional) e não sei como regular a altura dele, embora tenha alguns sulcos que sugerem a ideia de que ele é regulável. Tem como regular ele mesmo? Outra coisa, posso...

Valeu cara! Foi depois de bastante estudo e bastante conversa com gente experiente que me ajudou muito. Tirando o dia da brassagem, que foi uma trabalheira do cão... agora resta esperar por um resultado bacana... pelos goles que eu dei na amostra, parece que vai ficar boa sim... grazadeus! kkkk...

Pessoal, Iniciamos hoje a maturação. O airlock praticamente parou de borbulhar, e resolvi fazer o teste da FG para ver se já tava no ponto de maturar. Recolhi uma amostra, mas meu densímetro bateu no fundo da proveta e não deu pra medir, já que ele não afundava mais e parava no 1,025 (A...

Tenho dúvidas de como corrigir essas densidades... Preciso converter para uma temperatura de 15ºC? A densidade que medi antes da fervura (1,036) foi a +/- 75ºC, e após o resfriamento (1,077) foi a 25ºC. Achei esse segundo resultado muito estranho, mas foi o que li no densímetro. Além da...

Rodrigo, Usamos 2kg de Pilsen, 2kg de Pale Ale e 0,5kg de Carared para 20l de cerveja. Abraço. ____________ Thiago Silveira Contagem/MG https://www.facebook.com/tmgsilveira

Pessoal, Agradeço pelas dicas. Vou calcular a densidade corrigida, pois tinha esquecido de fazer esse cálculo. Guenther, Da próxima vez vou abolir o chuveiro para ver se apresenta alguma melhora na turbidez ao final da recirculação do mosto. Abraços. E a propósito, agora vai com meu nome na...

Pessoal, Boa noite! Sou novo no fórum, este é meu primeiro tópico e venho apresentar o relatório da minha primeira brassagem, pra gente poder compartilhar problemas e soluções. Fiz, com a ajuda de dois amigos,20l de uma American Pale Ale, que está no balde fermentando e com o airlock...