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Eu tbm qdo usei numa leva usei o 100%. aconteceu parecido, não tanto mas parecido. Mas se não tem gosto nem cheiro ruim... toca pra frente. Eu faria isso.

Tá com cara de gordura do chocolate isso.

@rskis Não ficou legal, o erro que cometi na temperatura da primária acredito que tenha arruinado tudo. Alcoóis superiores fora do comum, muito forte. O sabor lembra bem a Duvel, mas fica muito evidente os álcoois. Há quem diga (alguns amigos) que ficou boa, mas não ficou não..rsrs Vou...

Ótimo, eu uso só a parte mais branca e calculo viabilidade de 80%, bom saber q dá pra pegar tudo...já me clareou as ideias... Obrigado

Mas para cálculo em gramas para a propagação não seria interessante usar somente a mais branca? Como vcs fazem?

Pessoal, me expressei mal... a primeira deve sim ser descartada, me refiro ao já decantado, se observarem tem uma cama mais branca e a outra bem cinza.

Olá pessoal... Estou aprendendo o processo de lavagem e me surgiu essa dúvida. Nestas fotos, o que aparece além da parte mais branca pode ser considerado fermento tbm ou apenas a parte branca é fermento viável e o resto trub? O processo de lavagem já foi feito, seguindo informações deste tópico.

Fico com os post mix se não der negocio com os outros.

Pessoal, aproveitando, tenho uma grande dificuldade e acredito que muitos tbm se depararam com essa dúvida, não sei se não seria o caso @Guenther (isso é um pedido pessoal meu..rsrs) de criar um tópico fixo com as mais comuns variedades de maltes e suas características finais na cerveja. Há...

Obrigado Guenther. Tinha a esperança que essa pequena variação de 1ºC fosse desprezível.

Olá pessoal. Devido a configuração do meu controlador, não consigo controlar a temperatura de fermentação com extrema exatidão, a configuração mínima para ligar e desligar e de 1ºC. Ex. Estou com uma Lager fermentando setada a 9ºC mas a cada tempo vai a 10º. Essa variação de 1ºC pode ser...

Isso não sei lhe dizer... Caso não seja, pode usar o de cobre, esse com certeza não tem problema, somente custa o dobro do preço;

Ta caro essa ai.. comprei um para chiller, chegou essa semana. R$ 38,00. http://embrar.com.br/produtos/789/tubo-de-aluminio-3-8-953mm-panqueca/ Qdo usei para o HTL, usei apenas 6 metros, para minha panela de 40 litros foram suficientes.

Pode ter certeza que tem algum erro de leitura ai... . Tem densímetro em casa?

Bom Alan, não vem ao caso, mas infusão a 76? isso é temperatura de mash out. Vou falar como faço, assim vc pode ver se está mais ou menos no mesmo caminho... O meu equipamento sem manta térmica chega na temp que preciso em minutos. Aqueço a água no HTL ate uns 70º, transfiro pra o MT e completo...

Cara, eu uso iodo para tudo.. nunca tive problemas ou qqr contaminação. Agora fiquei curioso.. onde viu algo sobre não usar em tampinhas?

Outra opção caso o espaço entre a barra e o ímã seja maior, é colocar dois ímãs um em cima do outro. Somente tem que fazer uma espécie de barreira entre os ímãs e o cooler (evitar interferência magnética nos imãs do cooler). Eu usei duas camadas de fita dupla face.

Ansiedade sim... 4 dias é muito pouco, ainda mais nessa temperatura. Em temperatura ambiente com 5 ou 7 dias vc ja tem algum sinal de carbonatação, mas não é o ideal ainda. Espere pelo menos 15 dias antes de tomar, vai ver que ficará ok. Pra vc ter ideia, já aconteceu numa Porter que eu fiz...

Entendi Cipriani, sua dúvida é pertinente. E quanto ao tempo pra inocular, ultimamente ando com preguiça de resfriar até a temperatura ideal. Deixo sempre de um dia pro outro (bem fechado) na geladeira ate atingir 18° e inoculo. Nunca tive problema algum, pelo contrário, só vejo melhorias.

Eu me preocupava muito com isso, mas depois de ver esse experimento fiquei mais sossegado. http://brulosophy.com/2014/06/02/the-great-trub-exbeeriment-results-are-in/