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Hop hunters é bom pois trás apenas cervejarias brasileiras.

Muito bom. Parabéns.

Cara Animal seu projeto. Parabéns. Uma curiosidade da pra encher varias garrafas ao mesmo tempo? tipo 4 ou 6?

Talvez eu tenha me expressado mal, já tenho um cronograma de de coleta e uso do fermento. Porém como faço clarificação com gelatina, tenho que transferir a cerveja pra outro balde, então pensei: Transferir a 21°C que é o meu fim de fermentação(padrão que sigo) ou baixo a temperatura e transfiro...

Vou manipular fermento o fermento pela primeira vez e estou na fase final de fermentação de uma red ale usando us-04, o fermentador está a 20°C, normalmente eu baixaria a temperatura para 0°C e depois de 2 dias aplico gelatina. A dúvida é a seguinte: coleto o fermento a 20°C ou baixo a...

Testada e aprovada.

Eu possuo um herms, ai pensei faço mosturação por 1 hora, ai retiro a água a 70°C, vou ter que resfriar este herms antes de por gelo(decidi não fazer isto) e projetei a bombona. Eu uso uma bombona de 80 litros mas pode se usar uma menor e mais gelo. Tudo é valido. Que o sistema funciona está...

Desculpe a demora, consegui sem muito esforço 21°C, porém na próxima vou fazer mais gelo, nos primeiros litros saiu a 12°C. Com pequenos ajustes da pra obter uma temperatura mais homogênea.

Manda ai....

Montei este sistema com uma bombona de 80litros, uma bomba maquina de lavar. utilizando água e gelo. uma leva de 30 litros sai da fervura e vai pro contra-fluxo por gravidade e direto pro balde fermentador. os primeiros litros de mosto saíram a 12°C e os últimos saíram a 21°C.

Mete bronca, foi a melhor coisa que fiz nos meus kegs.

sobre a receita, sim pode dividir que chega nos 10 litros. sobre a cerveja esta não clarifiquei com gelatina ta pouco turva na próxima vou de gelatina. o amargor ta excelente no ponto, o aroma e sabor está dominado por notas cítrica. a cerveja ta top.

depois de 4 levas fiz minha primeira APA. segue receita: 4,7kg malte pilsen 310g caramunich 2 Lupulo Cascade: 20g - 60min 30g - 30min 30g - 15min 20g - 0min 50g - dryhopping 5 dias 2 pct levedura BRY-97 18°C - 7dias 20°C 1 dia 21°C 1 dia 22°C 1dia 0°C 3 dias

Meu amigo a receita que você postou é de uma IPA - India Pale Ale é uma cerveja bem diferente de uma APA - American pale ale.

qual o valor? e todos os equipos tem 450 litros?

agora sim captei a vossa mensagem. Abraços

Ufa, agora to tranquilo. surgindo outra duvida, pode ser adicionado sem inversão? ou a inversão é obrigatória?

Nesta ultima leva quando estava tudo pronto pro envase, descobri que não tinha açucar refinado em casa, mas tinha o açucar cristal, como diz a regra não tem tu vai tatu. Fiz o açucar invertido com açucar cristal 6g/L. Dá alguma diferença? é melhor? é pior?

mas este processo é pra dry hopping? será que dá bons resultados?

alguém já testou esta tecnica? funciona? https://www.youtube.com/watch?v=au-0ZD7nxKI